一种保健牛蒡酒制备方法及应用.pdfVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102952674A*

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN102952674A

(43)申请公布日2013.03.06

(21)申请号201110238249.2

(22)申请日2011.08.18

(71)申请人上海中邦斯瑞生物药业技术有限公

司

地址201200上海市浦东新区川沙路4019

号

(72)发明人丁杰

(51)Int.Cl.

C12G3/04(2006.01)

A61K36/28(2006.01)

A61P11/00(2006.01)

A61P11/04(2006.01)

A61P39/02(2006.01)

权利要求书1页说明书2页

权利要求书1页说明书2页

(54)发明名称

一种具有保健作用的牛蒡酒及其制备方法

(57)摘要

本发明提供一种具有保健作用的牛蒡酒及其

制备方法，包括以下制备步骤：将牛蒡叶清洗、烘

干、粉碎为粗末后，以布袋密封，以20-200倍体积

的浸渍溶剂浸渍，常温浸渍5-20天，取出药袋，将

浸渍液过滤，浓缩至需要的浓度，即得。所述浸渍

溶剂优选为30-70度的米酒或高粱酒，更优选为

45度的米酒。本发明牛蒡酒具有疏风散热、宣肺

透疹、解毒利咽等功效，且原料来源方便，用料少，

成本低且效果显著。

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CN102952674A权利要求书1/1页

1.一种具有保健作用的牛蒡酒，其特征在于，由下述步骤制备：将牛蒡叶清洗、烘干、

粉碎为粗末后，以布袋密封，以20-200倍体积的浸渍溶剂浸渍，常温浸渍5-20天，取出药

袋，将浸渍液过滤，浓缩至需要的浓度，即得。

2.如权利要求1所述的一种具有保健作用的牛蒡酒，其特征在于，浸渍溶剂为含有

30-70％酒精的水溶液

3.如权利要求1所述的一种具有保健作用的牛蒡酒，其特征在于，浸渍溶剂为30-70度

的米酒或高粱酒。

4.如权利要求1所述的一种具有保健作用的牛蒡酒，其特征在于，浸渍溶剂为45度的

米酒。

5.如权利要求1所述的一种具有保健作用的牛蒡酒，其特征在于，浸渍时间为10天。

6.如权利要求1至5任一所述的具有保健作用的牛蒡酒的用途，其特征在于，用于疏风

散热、宣肺透疹、解毒利咽。

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CN102952674A1/2页

一种具有保健作用的牛蒡酒及其制备方法

技术领域

[0001]本发明属食品领域，具体涉及一种具有保健作用的牛蒡酒及其制备方法。

背景技术

[0002]牛蒡，别名牛菜、大力子、牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜。是一种以肥大肉质根供食用的

蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每100克鲜菜中含水分约

87克，蛋白质4.1-4.7克，碳水化合物3.0-3.5克，脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜

素高达390毫克。维生素C1.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7.6

毫克，并含有其它多种营养素。牛蒡肉质根细嫩香脆。可炒食