T_CNHFA 414-2025 婴幼儿辅食加工用小麦粉.docxVIP

ICS01.040.67CCSX83中国营 养 保 健 食 品 协 会 团 体 标准T/CNHFA414—2025婴幼儿辅食加工用小麦粉WheatFlourForComplementaryFoodsForOlderInfantsandYoungChildren2025-07-11发布2025-07-12实施发布

ICS01.040.67

CCSX

83

中

国

营 养 保 健 食 品 协 会 团 体 标准

T/CNHFA414—2025

婴幼儿辅食加工用小麦粉

Wheat

Flour

For

Complementary

Foods

For

Older

Infants

and

Young

Children

2025-07-11发布

2025-07-12实施

发布

中国营养保健食品协会

T/CNHFA414—2025前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由湖南英氏营养食品有限公司提出，中国营养保健食品协会归口。本文件起草单位：湖南英氏营养食品有限公司、江苏三零面粉有限公司、上海京元食品有限公司、湖南童佳乐食品股份有限公司。

T/CNHFA414—2025

前

言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规

则》的规定起草。

本文件由湖南英氏营养食品有限公司提出，中国营养保健食品协会归口。

本文件起草单位：湖南英氏营养食品有限公司、江苏三零面粉有限公司、上海京元食

品有限公司、湖南童佳乐食品股份有限公司。

本文件主要起草人：戴志勇、覃小玲、李清清、谢彬、郑君成、宋林哲元、赵连翠、

彭仁杰、何莉媛、曹平

本文件为首次发布。

T/CNHFA414—2025婴幼儿辅食加工用小麦粉1范围本文件规定了婴幼儿辅食加工用小麦粉的术语、原料要求、感官要求、质量指标、真菌毒素限量、污染物限量、农药残留限量、净含量、加工生产过程中的食品安全要求、检验规则、标识、包装、储存、运输、销售等。本文件适用于供生产婴幼儿辅助食品加工用的小麦粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。下列文件中所包含的部分条款通过相关标准的引用而成为本标准的部分内容。凡是注明日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版本）适用于本文件。GB1351GB/T1355GB2715GB2762GB2763GB/T5490GB5749GB/T8607JJF1070小麦小麦粉食品安全国家标准粮食食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量粮油检验一般规则生活饮用水卫生标准

T/CNHFA414—2025

婴幼儿辅食加工用小麦粉

1范围

本文件规定了婴幼儿辅食加工用小麦粉的术语、原料要求、感官要求、质量指标、真

菌毒素限量、污染物限量、农药残留限量、净含量、加工生产过程中的食品安全要求、检

验规则、标识、包装、储存、运输、销售等。

本文件适用于供生产婴幼儿辅助食品加工用的小麦粉。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。下列文件中所包含的部分条款通过相关标

准的引用而成为本标准的部分内容。凡是注明日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本

文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版本）适用于本文件。

GB1351

GB/T1355

GB2715

GB2762

GB2763

GB/T5490

GB5749

GB/T8607

JJF1070

小麦

小麦粉

食品安全国家标准粮食

食品安全国家标准食品中污染物限量

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

粮油检验一般规则

生活饮用水卫生标准

专用小麦粉

定量包装商品净含量计量检验规则

《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1婴幼儿辅食加工用小麦粉

以小麦为原料，不添加其他物质，加工制成的供生产婴幼儿辅助食品加工用的小麦粉。

4技术要求

1

T/CNHFA414—20254.1原料要求小麦应符合GB1351和GB2715的规定。生产用水应符合GB5749的规定。不应使用经辐照处理过的原料。4.2感官要求感官要求应符合表1。表1感官要求4.3质量指标质量指标应符合表2的规定，还应符合GB/T8607的规定。表2质量指标4.4真菌毒素限量真菌毒素限量应符合表3的规定。2指标高筋小麦粉中筋小麦粉低筋小麦粉检验方法湿面筋含量/%≥30.0≥26.0＜26GB/T5506.1或GB/T5506.2灰分（