2026年食堂委托经营服务项目合同.docxVIP

食堂委托经营服务工程协议

工程名称：

工程编号：

协议编号：

招标人（甲方）：

中标人（乙方）:

根据《中华人民共和国协议法》、《中华人民共和国民法典》及有关法律规定，甲乙双方本着公平公正、互惠互利原那么，结合企业食堂工作实际，通过友好协商，就食堂委托经营管理达到如下协议：

1、运行模式

甲方委托乙方经营管理食堂，乙方负责采购食材、自行招聘人员，独立开展餐饮服务。乙方不得将甲方食堂场所及设施再行转租。乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）体检，并取得饮食行业《健康证》。乙方应每年安排所有工作人员进行体检。乙方用工必须符合《劳动协议法》规定，依法用工，如发生用工纠纷，由乙方自行承当责任。

2、委托方式

甲方将中国民航报社食堂（建筑面积约850平方米，就餐总人数约200人）委托给乙方经营，乙方负责按照甲方规定供应职工早10元/人、午30/人、晚餐20/人（人数较少，用餐当日15:00签提前申报）原则，以每日实际人数为准。

甲方为乙方免费提供厨房、餐厅、厨房设备、平常用品、餐具、办公用房等。乙方将甲方所提供所有物品进行清点登记，甲、乙双方负责人签字确认。对于甲方提供物品、设备等，乙方在使用过程中如人为原因导致物品、设备遗失、损坏、无法正常使用，需按原价进行赔偿。协议期满后，乙方按交接清单上核定物品返还甲方，物品自然损耗或报废除外。

甲方职工用餐期间如需刷卡，所收取费用归甲方所有，甲方有最终解释权。

3、费用构成

食堂经营费用：

餐饮管理费（含税金）：金额：,按月支付。（未含甲方额外增长服务工程所产生附加费用）；

餐饮服务费（含税金）：费用经甲方确认后按照实际用餐人数及对应餐标按月结算。同步需保留每日蔬菜、肉蛋奶、海鲜、米面粮油、调味品等食材费用清单，食材需在大型连锁超市及市场购置或经甲方承认方式购置，购置食材品牌和厂家需经甲方承认。

协议期内，食堂发生水费、电费、燃气费、采暖费、设备设施、工具、月耗等有关物品购置维修费用和损耗均由甲方确认后支付，乙方无需支付，但要加强管理保证平安使用，勤俭节省，杜绝挥霍行为。

4、费用支付方式

费用支付方式：管理费经甲方确认后按月支付；餐饮服务费（含税金）：费用经甲方确认后按照实际用餐人数及对应餐标按月结算。每月甲方收到乙方开具增值税发票十五个工作日内，按照协议约定将餐饮管理费、餐饮服务费支付给乙方。

企业名称：

帐号：

开户银行:

5、经营管理方式及服务目

乙方自主经营，自行招聘管理人员及食堂员工。乙方须遵照科学营养配餐，优质高效服务原那么配备食堂管理人员和其他员工。

甲方职工就餐采用自助形式，餐标为早10元/人、午30/人、晚餐20/人（人数较少，用餐当日15:00签提前申报），乙方需要按照甲方餐标原则，为其提供满意周到保障服务，每周变化一次餐单。

乙方本着科学管理、合理搭配、营养膳食原那么，以服务职工为关键，以优质服务和不停更新饭菜品种来赢得信誉；以提供实惠、卫生、可口菜肴为目，力争抵达科学配餐、营养配餐、提高膳食质量服务目。

严格执行食品卫生平安法，坚持防止为主，保证饮食平安。每日菜品及食品用料必须在留样柜中留样备查，并标明留样时间。

乙方本着科学管理、合理搭配、营养膳食原那么，以服务职工为关键，以优质服务和不停更新饭菜品种来赢得信誉；以提供实惠、卫生、可口菜肴为目，力争抵达科学配餐、营养配餐、提高膳食质量服务目。

乙方严格执行食品卫生平安法，坚持防止为主，保证饮食平安。每日菜品及食品用料必须在留样柜中留样备查，并标明留样时间。

乙方建立健全各项规章制度及有关岗位责任制度和操作规程，并严格按制度和规程工作。切实做好防火、防毒、防盗、防虫等卫生管理等平安工作，假设甲方因就餐发生任何损失事件，后果均由乙方负责。

乙方应当对厨余等垃圾，每日定期定点进行垃圾处理（应按国家规定垃圾处理规定原则）、杀菌消毒等；定期对油烟和烟道进行清洁处理。

乙方必须严格执行北京市控烟规定，不容许在室内抽烟。

方加强管理保证平安使用，勤俭节省，杜绝挥霍行为，如有发现管理不妥，挥霍行为，甲方可根据情节严重状况规定乙方进行整改、赔偿等，情节严重甲方有权终止本协议，并将其列入甲方黑名单（甲方将不定期进行考核，详见附件一）

方有权对乙方膳食管理工作提出意见和提议，有权对乙方食品卫生、平安、服务质量等进行抽查，发现问题乙方需在三个工作日内做出整改，假设乙方不整改或整改不合格甲方有权终止本协议并使用第二顺位候选人。

6、期限

委托期限为（壹）年，本协议白月日起至月日止,乙方可根据不一样季节食材采购价格浮动，通过与甲方沟通确认，调整菜单构造。

协议履行期间，如双方商议有新增条款，可签订书面补充协议。

7、甲、乙双方责任与义务

甲方负责确认对员工