《胶体与界面化学》第八章 胶体的流变性.pptxVIP

《胶体与界面化学》

第八章

胶体的流变性;提到流变性，人们最先想到的是粘度。所谓粘度，定性地说是物质的粘稠程度，反应流动时内摩擦的大小，为达到准确定义，对流动情况进行分析。;一、流型简介

1、剪切应力和速度梯度

两块水平放置的平板之间充满液体，上平板在力F的作用下匀速向右运动（速度V），下平板静止，附于上平板的流动流速为V，下平板附作的流体速度为O，如板间距足够小，则两板间的流线呈直线分布。我们将这种垂直于力的作用方向上单位距离内的速度变化率（）称为速度梯度（简称速梯，又称剪切速率），单位为S-1。

由于有速梯的存在，流动慢的液层就会阻滞流动快的流层流动，这样就产生流动阻力。为了使液层维持定向速梯流动，需要施加一个与阻力相反的力（图中的F），在单位面液层上所施加的这种力（与流动阻力相反的）称为剪切应力，单位为N/m2或Pa，常用表示，在图中=F/A。;2、四种基本流型

通过用实验方法研究流体流动速梯与剪切应用的关系，绘成流变曲线，归纳出四种基本流型。;;;：表观粘度；：极限高剪切速率下的粘度。

：是卡森动切力，反映切应力可折散的结构程度。;;2、毛细管粘度计;三、触变性

1、触变性：在一定速梯下，切力随时间而减小的情况。

2、震凝性：在一定速梯下，切力随时间而增加的现象。

所谓触变性是流体在一定的外力作用下，体