《胶体与界面化学》第六章 表面活性物质.pdfVIP

《胶体与界面化学》

第六章

表面活性物质

物质溶于水后，对水的表面张力的影响大致

有三种情况，如图6-1所示：

1、如无机盐、酸、硷等。

2、如低分子醇、胺和羧酸等。

3、这类物质称表面活性剂。

图6-1水溶液浓度与表面张力的关系

§6.1表面活性剂的结构与分类

一、表面活性剂的定义

表面活性剂的定义：很少加量即能显著降低水溶液表面张力的物质

表面活性物质：能降低水溶液表面张力的物质。

二、表面活性剂的分子结构特点

表面活性剂分子结构的最大特点是具有两亲结构，表面活性剂分子

由亲油基（也称憎水基）和亲水基（也称憎油基）两部分组成，即双

亲分子。如十二烷基硫酸钠（CHSONa）分子中，十二烷基（CH

122531225

）是亲油基，硫酸钠（-SONa）是亲水基。

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图6-2两亲分子示意图