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2025年乳饮料质量抽查实施细则

为规范2025年乳饮料质量抽查工作，强化食品安全监管，保障消费者合法权益，依据相关法律法规及标准要求，制定本实施细则。

一、抽查范围

（一）产品类别覆盖

本次抽查涵盖市场流通的含乳饮料、发酵型乳饮料、配制型乳饮料三大类产品。其中：

1.含乳饮料：以乳或乳制品为原料，添加水及其他食品原辅料或食品添加剂，经加工制成的饮料，蛋白质含量≥1.0g/100mL（GB11673-2010）。

2.发酵型乳饮料：以乳或乳制品为原料，经乳酸菌等有益菌发酵后，添加水及其他食品原辅料或食品添加剂制成的饮料，蛋白质含量≥0.7g/100mL（GB116