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食堂摊位经营合同

食堂摊位经营合同篇1

甲方：

乙方：

电话：

现就摊位经营事项，经甲乙双方协商，达成如下条款，共同遵守。

一、营业场所、期限应乙方要求，甲方同意将食堂摊位，供应给乙方有偿使用，期限为个月即从20年月日至20年月日止(详细以学校开学和放假时间为准)。寒、暑假期间营业，折旧费等费用另议另收。

二、经营范围、项目乙方实行独立核算，自负盈亏。

乙三、征费项目、计费

1、乙方在合同期内按月向甲方缴纳场地折旧费用，按每月营业额的%计算收取。

2、表内水、电、气费据实计收，目前，水费元立方，电费元度，自然?气元立方。如遇价格上涨，则随之上调。

3、服装、工号牌、招牌及广告或必备规范设施(如灭火器等)，由甲方统一订制(购)，其费用按实际金额分摊(期满后服装自行处理、工号牌交回甲方);自购炉灶锅台具(餐饮具盘碗筷、冰箱、消毒、风扇等)设备不绣钢化，其费用自理，期满后自行处理。

4、乙方须向甲方缴纳履约保证金人民币贰万元(小写20，000元)，不计利息。先交壹万元剩于壹万元从第一个月营业额中扣除。

5、期满不续约者，经甲乙双方认定资产无损坏，无违约行为或不良记录的，甲方将履约保证金如数无息退

四、甲方的权利和义务

1、甲方供应摊位及用餐大厅给乙方使用;水气表各个、电表个、卡机台、单星盆池台(含水龙头、漏塞、软管)及销售台张等(详细以《设备用具交接表》为准);并负责收取水、电、气及餐具检测等费用。

期满后甲方不负责乙方自购设备处理事宜。

2、甲方行使管理督查职责，对乙方的经营服务进行监督和管理，听取、收集同学对膳食服务看法，并准时通报给乙方。

3、甲方供应乙方营业的卡机及设施设备要正确使用，日常要处于良好状态。进场验收到户后，凡甲方物品破损或设施不运转时，要在准时报告甲方的同时，由乙方负责修理疏通，或赔补修复，保障正常运行，其费用自理，在修理时，严格守规，不能在户表外另行接拉水电卡网线，偷用盗电。

4、甲方不供应摊位内照明、排气扇、冷藏、消毒等设施所需能源的无偿使用。乙方人员不得在甲方处打水、洗餐饮具及洗手冲浴、洗衣物和私下偷用水电、加热烧水、不得偷拿食堂或他人财物、食品等，违者处以每项每次1000元罚款。

5、结帐日期，自校方返回营业款入甲方帐后的下一个月日，结清乙方上月或上学期营业余款(即扣除月租金、水电费及其他罚没款项后的结余金额)。

6、甲方每周不定期对乙方库存原材料进行质量检查，如发觉“三无”产品，过期或变质原材料，发觉一次罚款200元次，并当场销毁。

7、负责协调乙方与校内、外部门的关系，若需发生费用，由责任摊位担当。

五、乙方的权利和义务

1、乙方在经营期内，必需按国家食品平安级食堂的要求来经营管理本摊位，做到标准化、规范化、常态化，守法合规。

2、乙方拥有对该摊位按商定的经营项目品种范围内，自主经营、自负盈亏，收费合理，优质求胜。

3、依照《食品平安法》、《实施条例》及添加剂使用等相关法规，依法办事，规范经营。

集中定点选购食品物资，并向供货商户签定协议书，尤为肉、禽、油、米、面和饮料奶茶等“三证”要齐全，有入库台帐和食品

4、乙方签约者为本摊位第一责任人。

5、乙方岗从业人员要持有效健康证上岗，并将健康证交甲方备案，其费用由乙方担当。

6、按《消防法》要求，严格遵守用电、自然?气炉灶操作规程及承载负荷(禁用其他炉灶)。

7、珍爱食堂设施设备及物品(含卡机、食堂餐饮具、推车、排风设备及公厕使用规章等)。对甲方供应的水电表、水龙头、电源插座及抽油烟通风、水道设施、工作台椅等有保管、使用权，同时有维护的义务，保持畅通洁净，所需费用由乙方责任业主担当。

8、负责出售台及操作间、仓储区域内外(墙体上下左右)清洁卫生、物品摆放要整齐、美观。同时，准时收捡大厅各自使用的餐具、托盘、碗筷等，以便利更多的师生就餐。有早餐的摊位，餐具由各业主自检自洗消毒和自扫(台桌面、回收台)等，保证每日上午9：30时前整理归位放置好，不得影响中午就餐效果。

8、仔细做好病从口入各项预防工作。在合同期内，若因乙方发生意外事故(件)，责任业主不得擅离职守，要快速掌握事态，准时报告，要爱护好现场，接受调查处理，所产生的一切后果，严格执行责任追究，其责任及费用由乙方担当。

10、经有权部门检查，因业主责任，受到经济惩罚或要求整改的由责任业主担当。如涉及劳动用工、供货商户及债务、