探寻平衡与共赢：我国乳制品供应链利润分配优化路径.docx

探寻平衡与共赢：我国乳制品供应链利润分配优化路径

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

近年来，我国乳制品行业取得了显著的发展。从产量来看，在经历了前期的快速增长后，近年来有所波动。2023年我国乳制品产量约为3054.60万吨，同比下降2.02%，2024年1-10月累计产量为2450万吨，相较2023年同期同比下降4.11%。市场产品结构方面，我国乳制品市场呈现以液体乳供给为主导的格局，2023年液体乳产量占比达到93.61%，而乳粉、炼乳、乳清粉等乳制品产量占比极少，不足5%。消费层面，随着人们生活水平提高和国民健康意识日益普及，我国人均