远程川大《饭店前厅与客房服务2558》在线作业.docVIP

一、单项选择题（共30道试题,共60分。)

Ｖ1.紧急万能钥匙由()使用。

.客房服务员

.楼层领班

.客房部经理

.总经理

原则答案:

2.维修告知单是由（)来填写的的原则。

．前厅部

．餐饮部

.工程部

.客房部

原则答案：

３.()是饭店工作的橱窗，代表着饭店的对外形象。

.前厅

.客房

.餐厅

．销售部

原则答案:

4.对于大多数客人来说，客房最重要的因素是（)。

.清洁

.豪华

．位置

.景观

原则答案：

5.在客房状态中,ＯOＯ代表（)。

.空房

．住房

.走房

.待修房

原则答案：

6．通常的，客房清扫员在决定清扫顺序时,应先清扫(）。

.贵宾房

.＂请速清扫＂房

．走房

.住房

原则答案：

7．通常来说，客人第一个见到的饭店员工是（)。

．电话总机员

.酒店代表

．行李员

.总台接待员

原则答案：

8.饭店为以便客人,受()委托,依照国家外汇管理局公布的外汇牌价，为客人代办外汇兑换业务。

.中国人民银行

.中国银行

．中国工商银行

．中央银行

原则答案：

9.订房中定金通常是（)。

．不应是少于半天的房费

．不应是少于一天的房费

.不应是少于2０0元

.由接待员视情况而定

原则答案:

10．ville-fｏr-Sle指的是(）。

.住客房

．整理房

.空房

.走客房

原则答案:

11.最为广泛的客房预订方式是(）。

.口头订房

．电话订房

.传真订房

.计算机网络订房

原则答案:

１2.客人在办理入住手续,行李员应等候站在（)。

.客人左侧

.客人右侧

．客人身后1.5米处

.与客人保持5米距离

原则答案：

１3.（)是客人进行旅游活动的首要条件。

.食宿需要

．安全需要

.交往需要

.发展需要

原则答案:

１4.就客房布草而言,国际性旅游饭店，通常()天至少清洗一次。

.一

.二

.三

.四

原则答案:

15．国际金钥匙协会成立于()。

.195２年4月25曰

．１９53年４月25曰

.196２年4月2５曰

．1963年４月25曰

原则答案：

１6.前厅部的首要功效是（)。

．销售客房商品

．调度饭店业务

.提供前厅服务

.解决客人帐目

原则答案：

１7.从一定意义讲,()是可以反映出饭店的档次和服务水准，是饭店的名片。

.总台

.大堂副理处

．行李处

.公共卫生间

原则答案:

18.通常来说,居住时间超过（）的客人都称之为长住客人。

.一周

.半月

．一个月

．两个月

原则答案：

19.电话总机员在电话铃响（）声内必须提机。

.一

.二

．三

.四

原则答案:

20.按国际通例，因为饭店方面因素导致的衣物缺损，赔偿金额通常以洗涤费用的（）为限。

.5倍

．1０倍

.15倍

.２0倍

原则答案:

21.饭店的规模大小重要以饭店（）来拟定。

.建筑面积

．客房数量

.占地面积

.工作人员数量

原则答案：

2２.按照我国饭店的星级评估原则,卫生间的面积通常应在（)之间。

.１~３m2

．4~6m2

.７~8m2

.8～９m2

原则答案：

23．在客房清洁整理质量控制中，主管抽查客房的数量,通常为领班查房数的（)以上。

.10％

.15％

.2０%

.４０%

原则答案：

2４．饭店中的＂原则间通常指的是()。

.单人间

．大床间

.双床间

.三人间

原则答案：

２5.夜床服务＂通常在晚上()以后开始。

．6点

．7点

.8点

.9点

原则答案：

26．饭店免费提供客房要严格控制,通常只有(）才有权批准。

.前厅部经理

．客房部经理

.董事长

．总经理

原则答案:

27.对于保证类预订，饭店在没有接到订房人取消预订告知,应为其保存房间到（)。

.抵店曰中午

.抵店曰下午6时

．次曰退房时间

.次曰下午6时

原则答案:

28．办公室外的办公室指的是饭店的()。

.商务中心

.客房

.大堂副理处

.公关销售部

原则答案:

29.饭店大厅背景音乐通常以()为宜。

．2-5分贝

.5-7分贝

.７－1０分贝

.不得超过２0分贝

原则答案：

3０．客人提出托婴服务,通常由（）提供服务。