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《食品专业英语》词汇大全

词汇

第一课

（一）基本

ThecharacteristicsabouttheFoodEnglishSci-TechnologicalThesis

英语食品科技论文的特色

Academicthesis学术论文

Experiment:Researchreport,实验型

Observation,survey:Investigationreport观察型

Theory:Mathematicalthesis,理论型

Dissertation学位论文

Bachelor’sdissertation学士论文

Master’sdissertation硕士论文

Doctor’sdissertation博士论文

Acknowledgements,ReferencesandAppendix感谢、参照文件和附录

Introduction前言、序言或介绍

MaterialsandMethods资料与方法

ResultsandDiscussion结果与议论

Conclusions结论

goal目的

review研究背景

yourwork要解决的问题

experimentalmethods实验方法

试验设计

typeofexperimentaldesign

重复次数

numberofreplications

统计剖析

statisticalanalysis

equipment仪器

（二）缩略词

1述语、组织、集体名称：

LC=lethalconcentration致死浓度

EAA=Essentialaminoacids必需氨基酸

DH=degreeofhydrolysis水解度

DNA=deozyrebonucleicacid脱氧核糖核酸

USDA=USDepartmentofAgriculture美国农业部

IFT=InstituteofFoodTechnologists食品科技协会

CEO=chiefexecutiveofficer总经理

2数字+胸怀衡单位词

15ft(foot\feet)

50rpm(revolutionsperminute)

1

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《食品专业英语》词汇大全

cal(calorie)卡

C（centigrade）摄氏温度

etc=etcetera=andothers（等物）

etal.=etalii=andothers(等人)

i.e.=idest=thatis

e.g.=exampligratia=forexample

＋plus加号；正号－

minus减号；负号

±plusorminus正负号

×ismultipliedby乘号

÷isdividedby除号

＝isequalto等于

号％percent百分之

℃degreeCelsius/centigrade摄氏度

2

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《食品专业英语》词汇大全

第二课

(1)Terminology科技术语的翻译

Compoundword合成词

endpoint终点

standardsolution标准溶液

滴定偏差

titrationerror

buffersolution缓冲溶液

Polysemy多义词

Concentra