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试验研究现代园艺2025年第24期

不同采收期‘宁杞7号’枸杞果实品质差异比较

潘静，韩昌烨，王晶121

（1宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院，宁夏银川750021；2宁夏中卫市农业技术推广服务中心，宁夏中卫755000）

宁杞，针对不同采收期的枸杞果。结果表明，在外观品

摘要：以‘7号’枸杞果实为研究对象实，测定其外观与营养品质并进行比较分析

质相关指标方面，采收初期的枸杞果实优势明显，横径、果形指数、平均单果重、单果表面积、百粒鲜重与百粒干重均达到最高水平，整体

，同，总酸含量最

外观品质表现最优；枸杞果实若于秋季时节采收，其可溶性固形物含量可达最高水平时，枸杞总糖、枸杞多糖含量较高

在

低，糖含量方面占有一定优势；采收中期的枸杞果实维生素C含量较好。本研究结果可为枸杞的药用价值开发利用和宁夏枸杞果实品

质改善提供理论参考。

宁杞；营养品质

关键词：枸杞；‘7号’；采收期；外观品质

枸杞隶属于茄科，为多年生落叶灌木。在国内，其主年降水量150～250mm，年蒸发量800～1600mm，年日

产区集中于宁夏、新疆等干旱半干旱地区，现已成为我照时数2850～3105h，年平均气温8.9℃，无霜期

[1-2]‘宁杞为，株行

国西北区域助力脱贫致富的关键产业。作为我国重要160～180d。供试品种7号’6年生苗木

、经济、。本

的特种经济植物品类之一，宁夏枸杞兼具生态社距为1m×3m，南北行向，苗木生长期间正常管理

“药食同源”的滋补类，

会三位一体的鲜明效益，且属于植研究分别于2024年夏季6月26日（头茬TR）、7月91

[3-4]

物，曾因“红宝”这一称号驰名中外。枸杞味甘、性平，日（二茬，TR）、7月20日（三茬，TR）和秋季9月25日23

，，，采收

富含维生素、氨基酸、枸杞多糖等营养成分具有滋补肝（秋果TR）对成熟的枸杞进行采收4时间为晴天的

[5][6]（，果实采集由

肾、益精明目等功效，可为人体提供基础营养支撑。浆早上9：00－10：00），按照规范操作同一人

每

果中各类营养物质的具体类别与含量，不仅是直接决定完成，且采集对象均来自枸杞树同一侧的相同树枝，

[9]、无霉菌滋、

其感官质量和营养品质的关键标准，更是判断果实总体次采集10棵树。选取无腐烂变质生无机械

[7]，鲜果

品质等级的基本依据。2002年国家