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六堡茶及其原料毛茶的非挥发性成分差异分析

目录

一、内容概要2

1.1研究背景与意2

1.2研究目的与内容2

1.3研究方法与技术路线3

二、材料与方法4

2.1原料毛茶的来源与选取5

2.2实验设计与数据采集5

2.3分析方法与仪器6

三、六堡茶非挥发性成分分析8

3.1水溶性成分分析9

3.1.1茶多酚11

3.1.2氨基酸12

3.1.3茶多糖13

3.2非水溶性成分分析14

3.2.1茶多酚16

3.2.2氨基酸17

3.2.3茶多糖18

四、毛茶非挥发性成分差异分析19

4.1水溶性成分差异20

4.1.1茶多酚含量差弄22

4.1.2氨基酸种类与含量差异22

4.1.3茶多糖含量差异23

4.2非水溶性成分差异24

4.2.1茶多酚含量差异26

4.2.2氨基酸种类与含量差异27