MV 年复合增长近 15%，现制茶饮进入“高增长 + 多品牌共存”新阶段.docx

全球市场研究报告

全球市场研究报告

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在全球消费升级、年轻人口结构变化以及“即时满足型消费”快速扩张的共同推动下，FreshlyMadeTea（现制茶饮）市场正进入高速扩张与结构性演进并行的发展阶段。在本报告中，现制茶饮市场规模采用GrossMerchandiseValue（GMV）口径进行衡量，即终端消费者在一定时期内为现制茶饮产品实际支付的交易总额，能够更真实反映品牌门店网络、客单价与消费频次所共同形成的市场规模。

根据统计数据，2025年全球现制茶饮市场GMV达到1,187.7亿美元，预计到2032年将增长至3,331.4亿美元，2026–2032年复合年增长率（CAGR）高达14.99%。这一增速显著高于全球软饮料与即饮茶整体市场，显示出现制茶饮在“非酒精饮品”赛道中的强劲吸引力。

从长期驱动因素看，增长主要来自三方面：

第一，亚洲新茶饮模式持续向全球扩散，以中国为代表的高频、低客单、强上新节奏的商业模式被快速复制；

第二，消费者对新鲜现制、低酒精甚至无酒精饮品的偏好提升，现制茶饮在健康感知与情绪消费层面具备优势；

第三，数字化点单、外卖平台与连锁化供应链成熟，显著提升单店GMV天花板。

现制茶饮，全球市场总体规模（百万美元）

来源：QYResearch现制茶饮研究中心

产品结构与品类演变

从产品结构看，现制茶饮市场并非单一形态，而是由多种细分品类共同构成。2025年，奶茶仍为最大品类，占全球GMV的45.08%，其稳定的口感、较高客单价以及对原料标准化的高度适配，使其成为连锁品牌规模化扩张的核心支柱。

与此同时，水果茶占比已达40.86%，成为近年来增长最快的细分方向。水果茶强调“清爽、低负担、视觉化”，在一线与海外市场中更易获得健康属性溢价。相比之下，纯茶占比为9.88%，更多定位于中高端或文化导向品牌；其他（如咖啡融合、功能性茶饮等）占比为4.18%，但具备较强创新弹性。

整体来看，品类边界正在持续模糊，但奶茶与水果茶仍构成市场GMV的绝对主体，决定了现制茶饮行业的原料结构、门店动线与品牌竞争方式。

竞争格局：高度分散的“多品牌共存”市场

尽管市场规模快速放大，但现制茶饮行业依然呈现高度分散的竞争结构。2025年，全球前三大品牌合计GMV市占率仅为15.41%，远低于咖啡连锁或碳酸饮料行业，反映出该市场进入门槛相对开放、消费者切换成本低、产品模仿速度快的行业特征。

从单一品牌份额看，蜜雪冰城以8.47%位居全球第一，其核心竞争力来自极致性价比、下沉市场渗透与高密度门店网络。随后是霸王茶姬（3.66%）、古茗（3.28%）、茶百道（2.71%）等。

其余品牌如沪上阿姨、奈雪的茶、喜茶、CoCo都可、益禾堂、甜啦啦、书亦烧仙草等，则在不同区域和价格带形成差异化竞争。

全球现制茶饮市场前11强生产商排名及市场占有率（基于2025年调研数据；目前最新数据以本公司最新调研数据为准）

来源：QYResearch现制茶饮研究中心。行业处于不断变动之中，最新数据请联系QYResearch咨询。

区域扩张与全球化路径

从区域维度看，亚太地区仍是现制茶饮GMV的核心来源，其中中国市场在品牌孵化、供应链成熟度和消费频次方面处于全球领先地位。与此同时，东南亚、中东与北美市场正成为国际化扩张的重要增量区，但受制于租金、人力成本与消费习惯差异，海外市场门店GMV与盈利模型仍在调整阶段。

整体来看，行业正从“单一品牌爆发”转向“多区域、多品牌、长周期共存”的发展阶段。

未来趋势与挑战

展望未来，现制茶饮行业将呈现三大趋势：

第一，GMV仍将由门店数量与数字化效率共同驱动，而非单纯提价；

第二，产品创新节奏加快，但爆品生命周期缩短；

第三，品牌竞争将从营销导向转向供应链与组织效率竞争。

与此同时，行业也面临原材料价格波动、同质化竞争加剧以及海外扩张不确定性等挑战。长期来看，具备规模化能力、供应链掌控力与品牌持续创新能力的企业，将在分散市场中持续扩大GMV份额。

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