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认识化学中的肽

肽肽：肽是由氨基酸聚合而成的聚合物，由多个氨基酸通过肽键连接而成。两个氨基酸分子可以通过肽键共价连接形成二肽。强还原剂的作用，从一个氨基酸的α-羧基和另一个氨基酸的α-氨基中去除H?O元素而形成的。

肽

肽-三个氨基酸可以通过两个肽键连接形成三肽。同样，我们还有四肽和五肽。当许多氨基酸以相同的方式连接时这种结构被称为多肽。当肽分子由2-10个氨基酸组成时，它被称为寡肽。当肽分子由11-50个氨基酸组成时，它被称为多肽。

肽肽链中的氨基酸称为氨基酸残基。在肽中，末端带有游离α-氨基的氨基酸残基是氨基末端（或N端）残基，另一端带有游离α-羧基的残基是羧基末端（或C端）残基