CN108174890A 一种低温速冻面团及制作方法 （北京味多美食品科技有限责任公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN108174890A

(43)申请公布日2018.06.19

(21)申请号201810139972.7

(22)申请日2018.02.11

A21D8/04(2006.01)

(71)申请人北京味多美食品科技有限责任公司

地址100026北京市大兴区中关村科技园

区生物医药产业基地天荣街24号

(72)发明人朱红金

(74)专利代理机构北京冠和权律师事务所

11399

代理人李建华

(51)Int.CI.

A21D10/02(2006.01)

A21D2/16(2006.01)

A21D2/18(2006.01)

A21D2/24(2006.01)

A21D2/26(2006.01)

权利要求书1页说明书6页

(54)发明名称

一种低温速冻面团及制作方法

(57)摘要

CN108174890A本发明公开了一种低温速冻面团及其制作方法，包括如下步骤：将小麦粉，糖，奶粉，盐加入搅拌器内低速搅拌混匀，配制基础物料；将改良剂，酵母，鸡蛋和水加入至上述的基础物料中，中速搅拌直至上述物料搅打成面团状；加入黄油搅拌至面团表面光滑并