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酒吧消防安全制度灭火和应急疏散预案

为强化酒吧消防安全管理，有效预防和处置火灾事故，保护人员生命与财产安全，依据《中华人民共和国消防法》《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等法律法规，结合酒吧经营实际，制定本灭火和应急疏散预案及配套消防安全制度。

一、酒吧消防安全基本管理制度

（一）消防安全责任制度

1.酒吧法定代表人或主要负责人为消防安全第一责任人，全面负责酒吧消防安全工作，履行下列职责：

贯彻执行消防法律法规，保障酒吧消防安全符合规定，掌握本单位消防安全情况；

将消防工作与酒吧经营活动统筹安排，批准实施年度消防工作计划；

为本单位消防安全提供必要的经费和组织保障；

确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程；

组织防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题；

根据消防法规的规定建立专职消防队、义务消防队，并配备相应的消防装备和器材；

组织制定符合本单位实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。

2.酒吧消防安全管理人（可由分管负责人兼任），具体实施和组织落实下列消防安全管理工作：

拟订年度消防工作计划，组织实施日常消防安全管理工作；

组织制订消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实；

拟订消防安全工作的资金投入和组织保障方案；

组织实施防火检查和火灾隐患整改工作；

组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通；

组织管理专职消防队和义务消防队；

在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育和培训，组织灭火和应急疏散预案的实施和演练；

单位消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。消防安全管理人应当定期向消防安全责任人报告消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重大问题。未确定消防安全管理人的单位，前款规定的消防安全管理工作由单位消防安全责任人负责实施。

3.各部门负责人为本部门消防安全责任人，负责本部门的消防安全管理工作，落实岗位消防安全责任，督促员工遵守消防安全制度，及时发现和消除本部门的火灾隐患。

4.每个岗位员工为岗位消防安全责任人，严格遵守岗位消防安全操作规程，熟练掌握本岗位火灾预防措施和初期火灾处置方法，发现火灾隐患及时报告。

（二）消防安全教育、培训制度

1.新员工入职必须接受不少于8学时的消防安全培训，培训内容包括：消防法律法规、酒吧消防安全制度、本岗位火灾危险性及预防措施、消防设施和器材的使用方法、初期火灾的处置程序、疏散逃生的技能和方法等，经考核合格后方可上岗。

2.在岗员工每半年接受不少于4学时的消防安全再培训，培训内容包括：近期火灾案例分析、新配备消防设施的使用方法、灭火和应急疏散预案的更新内容、火灾隐患排查重点等。

3.对专（兼）职消防管理人员、消防控制室操作人员，必须接受专门的消防安全培训，经消防部门考核合格，取得相应资格证书后方可上岗，并每年接受不少于12学时的继续教育。

4.酒吧每季度组织一次全员消防安全知识测试，测试成绩纳入员工绩效考核，对测试不合格的员工进行补考和重新培训，确保所有员工达到“懂基本消防常识、懂消防设施器材使用方法、懂逃生自救技能，会查改火灾隐患、会扑救初期火灾、会组织人员疏散”的“三懂三会”要求。

5.在酒吧入口处、吧台、卫生间等显著位置设置消防安全宣传栏，每月更新消防宣传内容，张贴消防安全警示标识，利用酒吧内的电子显示屏、音响设备等，定期播放消防安全提示和火灾警示教育片，营造消防安全氛围。

（三）防火检查、巡查制度

1.每日防火巡查：

酒吧营业期间，必须安排专人每2小时进行一次防火巡查，巡查人员佩戴统一标识，重点巡查下列内容：

用火、用电、用气有无违章情况；

安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好；

消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完整；

常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品影响使用；

营业结束后，是否有遗留火种，是否切断非必要电源；

其他消防安全情况。

巡查人员应当及时纠正违章行为，妥善处置火灾危险，无法当场处置的，应当立即报告。发现初起火灾应当立即报警并及时扑救。防火巡查应当填写巡查记录，巡查人员及其主管人员应当在巡查记录上签名。

2.每周防火检查：

由消防安全管理人组织各部门负责人，每周开展一次全面防火检查，检查内容包括：

火灾隐患的整改情况以及防范措施的落实情况；

安全疏散通道、疏散指示标志、应急照明和安全出口情况；

消防车通道、消防水源情况；

灭火器材配置及有效情况；

用火、用电、用气有无违章情况；

重点工种人员以及其他员工消防知识的掌握情况；

消防安全重点部位的管理情况；

易燃易爆危险物品和场所防火防爆措施的落实情况以及其他重要物资的防火安全情况；

消防（控制室）值班情况和设施运行、