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食品工厂设计题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.食品工厂选址时，水源应优先考虑（）

A.河水B.湖水C.地下水D.海水

2.食品工厂车间的建筑形式一般采用（）

A.平房B.多层建筑C.窑洞D.帐篷

3.食品工厂工艺流程图中，设备用（）表示。

A.文字B.线条C.图形符号D.数字

4.食品工厂仓库的设计原则不包括（）

A.方便搬运B.防潮C.尽量高大D.分类存放

5.食品工厂生产车间的通风方式主要有（）

A.自然通风B.机械通风C.自然通风和机械通风D.空调通风

6.食品工厂设备布置时，应使工艺流程（）

A.迂回曲折B.跳跃前进C.顺流不交叉D.随意安排

7.食品工厂的供电电压一般采用（