营养餐档案目录.pdfVIP

目录

一、目标要求

1.营养改善计划相关文件

2.小满镇石桥小学食堂质量安全提升工程实施方案

3.小满镇石桥小学营养餐食物中毒应急预案

4.石桥小学营养改善计划工作计划

5.石桥小学营养改善计划实施方案

6.石桥小学食品安全各领导小组

7.小满镇中心学校聘用临时工合同

8.石桥小学膳食委员会会议记录

9.膳食委员会、学生家长安全培训图片

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二、食堂管理

1.小满镇石桥小学食堂卫生日检查工作台账

2.石桥小学教师午餐伙食帐

3.小满镇石桥小学《食品经营许可证》

4.食堂从业人员信息表，体检信息表，培训合格证

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三、原料采购索证索票

1.甘肃前进乳业有限责任公司营业执照（副本）等

2.张掖市隆鼎商贸有限公司营业执照（副本）等

3.张掖市明明商贸有限责任公司营业执照（副本）等

4.张掖市津裕商贸有限公司营业执照（副本）等

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四、供餐管理

1.石桥小学营养改善计划各类领导小组

2.食谱

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五、食品安全管理

2.石桥小学食堂供货商（蔬菜、调味品）供货安全承诺书

3.石桥小学食堂供货商（面油）供货安全承诺书

4.石桥小学食堂供货商（肉）供货安全承诺书

5.石桥小学食堂供货商（酸牛奶）供货安全承诺书

6.石桥小学食堂供货商（蛋）供货安全承诺书、

5.小满中心学校营养改善计划工作目标责任书

6.学生营养计划食堂食品安全管理承诺书、

7.石桥小学营养餐炊事员安全责任书

8.学校与营养餐管理员（兼）食品安全责任书

9.石桥小学学生营养餐卫生安全工作班级管理责任书

10.小满镇石桥小学食品安全图片

11.小满镇石桥小学营养餐安全隐患排查整改台账

12.小满镇石桥小学食品经营生活垃圾处置倡议书、协议、台账

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六、资金使用管理

1.2019秋学期营养餐经费使用情况

2.2019秋学期营养餐经费使用月结算表

3.2019秋学期营养餐经费使用周结算表

4.营养餐食品原料流水账

5.营养餐食品原料入库台账

6.营养餐食品原料出库台账

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七、信息公开公示

1石桥小学营养改善计划膳食委员会关于制定2019秋学期营养餐食谱的

决定

2.石桥学校营养改善计划供餐学生花名册

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八、食堂人员管理培训

1.石桥小学食堂工作人员食品安全培训记录

2.石桥小学食堂工作人员食品安全培训资料

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九、督导检查

1.领导机构

2.日检查台账

3.周检查台账

4.月检查台账

5.问题台账

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