食堂整改措施报告范文3篇.pdfVIP

对食堂存在的问题需要进行改进，为整改情况做一个报告，

本文是为大家整理的食堂整改措施报告范文。

食堂整改措施报告范文篇一：单位职工食堂不好搞，更难搞

好，这是食堂从业者特殊是行政部乃至公司领导的共同感受，但

职工食堂工作必须搞好，必须让泛博职工用餐满意，这也是对食

堂从业者的基本要求。我自从接手行政部工作近四年，问题也困

扰了我和我的同事们四年，我们从环境卫生、菜品安排、人员配

备、服务细节等入手，对食堂进行了多方位的改进，也取得了一

定的效果，但与用餐职工的要求还有一段距离，如何才干让职工

满意，我们向来在努力寻觅解决办法。通过上周的办公会，我们

通过研究，现提出对职工食堂工作改进的一些思路和建议。

一、现状分析

公司对职工食堂提出的要求是：中午午餐由公司出资，标准

每人五元，早晚自负盈亏，无利润经营。行政部向来按照这一模

式在做，职工食堂既要保证菜品的质量和职工满意度，又要保证

无利润经营，非常艰难。事实上，最近几年物价和人工费用急速

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上涨，职工食堂根本无法做到保本经营，几年下来公司在食堂上

补贴的开支也蛮大的。

二、食堂存在的问题

1、滋味不好：职工常年吃食堂，对菜品已经没有新意了，感

到厌烦。公司、行政部调动内部资源，让曾经做过饭店的易明祥

同志深入厨房指导工作，持续一段时间后，效果也不明显;同时我

们又对大锅菜厨师进行了调整，情况也没有好转。但要我们做到

让每一个员工都满意，特殊是极个别的员工，我们的工作相当有

难度，众口难调，这个问题向来没解决好，现在仍然存在。

2、品种偏少：为解决品种少的问题，食堂想办法增加花色品

种，尽量做到一周內菜品不重复。目前食堂午餐提供1荤2素1汤，

晚上小炒、早上品种也基本不下于5个品种，早餐品种大多是从外

面买来的，自己加工的比较少，似乎还是不能满足泛博职工的要

求。至于价格方面食堂向来采取的都是以成本价、不亏本、无利

润的方式出售。

3、从业人员的素质以及服务水平急待提高：作为食堂的窗口，

前台服务至关重要，她所承载的是及时、准确、快速的将每一个员

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