2026年食堂诺如病毒污染演练脚本.docxVIP

2026年食堂诺如病毒污染演练脚本

第一章演练定位与目标

1.1背景

2026年春季，诺如病毒GII.17变异株在全球呈现“短潜伏期、高载量、耐酒精”特征。高校食堂具有“人员密度高、餐次集中、交叉环节多”三大脆弱点，一旦污染，24小时内即可出现指数级病例。本次演练以“真实污染、真实溯源、真实处置”为底线，不提前通知具体时间点，不提前清洗任何区域，全程录像并双盲评估。

1.2演练目标

维度

量化指标

判定标准

备注

发现速度

首发病例到预警≤90min

系统时间戳与录像比对

超时即判定失败

溯源精度

污染食品锁定≤3份

实验室荧光RT-PCRCt值30

允许1份假阳性

控制范围

续发病例≤2例

潜伏期48h内观察

含工作人员

恢复效率

核心区4h内复用

ATP检测≤10RLU

第三方抽检

心理恢复

师生焦虑指数下降30%

演练前后匿名问卷

样本量≥300

第二章组织与职责

2.1双指挥体系

岗位

姓名（演练代号）

职责边界

替代规则

现场指挥

食堂总经理A1

污染确认、封控、复产决定

A1被隔离后由A2自动接替

应急指挥

校医院副院长B1

流调、医疗救治、对外报告

B1被隔离后由B2自动接替

信息指挥

信息中心副主任C1

系统封控、数据封存、舆情

C1被隔离后由C2自动接替

2.2七支专业小队