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学校食堂食品安全突发事件应急处置方案和突发事故报告制度

2022.9修订

为规范食品安全事故应急处置工作，根据法律法规的要求，结合

我校的实际情况，制定本预案。

一、领导小组

学校成立食品安全事故应急处置领导小组，负责本单位食品安全

事故应急处置工作。

组长：XXX

副组长：XXXXXX

组员：XXXXXXXXXXXX

二、应急处置程序

(一)及时报告

发生食品安全事故后，食堂食品安全员应立即向食品安全事故应

急处置领导小组报告，立即停止相关食堂工作，封存导致或者可能导

致食品安全事故的食品、原料、工具、用具、设备设施和相关现场。

自事故发生之时起2小时内同时向人民政府、街道办事处、区市

场监督管理局、区教育局报告，报告内容有:发生食品安全事故的单

位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中

毒的食物等，并按照监管部门的要求采取控制措施。

(二)及时送医

学校总务处第一时间拨打电话120，并组织校医等相关人员赶赴

事故现场，将中毒者送XXX市第三人民医院救治。

(三)保护现场

发生食物中毒后，在向有关部门