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2026年食物中毒人员隔离演练脚本

第一章演练定位与法律红线

1.1定位

2026年食物中毒人员隔离演练定位为“实战型、全链条、跨部门”的综合应急测试，核心目标不是“演得好看”，而是“查出漏洞、补好短板”。演练把“隔离”作为关键控制点，验证从“首发病例”到“末例放行”全过程中，人员不交叉、传播不扩散、舆情不发酵的三条底线是否守得住。

1.2法律红线

演练全程不得突破《传染病防治法》《食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》等现行法规，任何临时封控、区域隔离、个人信息采集必须于法有据。演练脚本中所有强制措施均提前72小时向属地卫健、公安、网信完成备案，并同步告知被模拟隔离人员及其监护人，确保“假演练、真侵权”零发生。

第二章场景设定与风险基线

2.1场景

2026年9月17日（周四）11:30，江海市高新区“未来广场”商业综合体负一层美食区，A连锁快餐店推出“金秋蟹黄烩饭”新品。由于中央厨房提前48小时预制蟹黄酱，副溶血性弧菌繁殖，11:30—13:30共售出412份，潜在暴露人群峰值估算1100人。

2.2风险基线

指标

基线值

来源

备注

首发病例出现时间

餐后6h

国家食源性疾病监测网2018—2025年副溶血性弧菌统计

允许±1h波动

二代传播概率

2%

WHO2025技术报告

指人与人继发病例

24h舆情热度

3000条

江海网信办

含微博、抖音、小红书

隔离点交叉感染

0例

市疾控中心内部控制指标

红线

第三章组织架构与职责颗粒度

3.1指挥层

岗位

姓名

单位

手机短号

关键权限

总指挥

陈峥

高新区管委会

6188

启动Ⅳ级响应、征用场所

现场指挥

林蔚

区疾控中心

6022

划定隔离红线、解除隔离

安保指挥

赵磊

公安分局

6100

封控道路、核验身份

舆情指挥

叶青

网信办

6088

统一口径、协调平台降热搜

3.2执行层

组别

人数

核心任务

关键装备

备注

流调组

12

30min完成首份流调，2h锁定高危84人

平板+电子问卷

双人双录

采样组

8

食品、环境、肛拭子同步采样

冷链箱、GPS标签

一码到底

隔离转运组

20

8辆负压车，单趟≤15km，30min内到场

车载监控、车载蓝牙锁

司机穿C级防护服

医疗救治组

15

分级救治，红区床位置≥20张

便携式除颤、CRRT

与三甲医院开通绿色通道

心理干预组

6

2h内完成首批心理测评

PHQ-9、GAD-7量表

双语服务

第四章时间轴与关键节点

4.1T0（11:30）

首发病例周某（女，26岁，公司白领）在美食区就餐，12:35出现腹痛、水样便，自行到未来广场一楼服务台借药。

4.2T0+90min（13:00）

广场医务室累计接诊6名相似症状顾客，触发“同一时空≥5例”预警阈值，医务室通过“江海食安一键报”App直报区疾控中心。

4.3T0+120min（13:30）

区疾控中心值班调度台核实后，向总指挥陈峥发送“建议启动Ⅳ级响应”加密短信；陈峥于13:32回复“同意”，演练正式转入实战状态。

4.4T0+150min（14:00）

现场指挥林蔚抵达未来广场负一层，完成“三区两通道”物理硬隔离：

区域

面积

管控措施

责任人

红区（污染）

1200㎡

只进不出，贴封条

赵磊

黄区（潜在污染）

2800㎡

登记后可出，不可进

林蔚

绿区（清洁）

5000㎡

凭绿标手环进出

叶青

4.5T0+180min（14:30）

流调组通过收银台POS流水、支付宝/微信二维码、广场Wi-Fi探针，30min锁定高危84人，其中仍在广场内61人，已离开23人。

4.6T0+240min（15:30）

61名仍在场人员全部转入红区临时隔离点；23名离场人员由公安大数据行程定位，推送短信：“您可能暴露于副溶血性弧菌污染食品，请立即居家并等待转运”。

4.7T0+360min（17:30）

采样组完成412份剩余食品、120份环境、84份肛拭子采样；实验室启用“快速荧光PCR+CRISPR试纸条”双轨检测，19:00出具首批结果：副溶血性弧菌阳性率食品32%、环境15%、病例肛拭子100%。

4.8T0+24h（次日11:30）

末例病例无新增，达到终止响应条件；经专家组评估，总指挥宣布解除隔离，演练结束。

第五章隔离流程SOP（可落地）

5.1人员分级

级别

判定标准

隔离方式

隔离时长

解除标准

Ⅰ级（确诊）

肛拭子阳性+症状

负压病房

症状消失+两次核酸阴性，间隔24h

市疾控确认

Ⅱ级（疑似）

暴露+症状但检测阴性

集中隔离点

48h

症状消失+单检阴性

Ⅲ级（暴露）

无症但暴露

居家健康监测

72h

第0、1、3天抗原阴性

5.2隔离点设置

选用广场旁“桔子酒店”整栋6层，征用协议提前签署，房费由