猪肉养殖场技术培训课件.pptVIP

现代化猪肉养殖场技术培训课件

第一章生猪养殖行业现状与挑战

中国生猪产业的战略地位全球领先地位中国占据全球猪存栏量超过50%的份额，是世界上最大的猪肉生产国和消费国。生猪产业链从饲料生产到屠宰加工，涉及数千万从业人员，是农村经济的重要支柱产业。国计民生的重要保障猪肉是中国居民最主要的肉类消费品，占肉类消费总量的60%以上。生猪产业的稳定发展直接关系到：居民菜篮子供应安全物价指数的稳定控制农民增收与乡村振兴食品安全与公共卫生

非洲猪瘟（ASF）对养殖业的冲击疫情爆发2018年8月首次在中国发现非洲猪瘟病例后，疫情迅速蔓延至全国多个省份，成为养殖业面临的最严峻挑战。病毒致死率高达100%，且无有效疫苗。产能锐减疫情导致全国生猪存栏量大幅下降，部分地区降幅超过40%。大量中小型养殖场被迫关闭，产业集中度快速提升，行业格局发生深刻变化。价格波动供给紧张导致猪肉价格暴涨，2019年达到历史高位。随后产能恢复，价格又快速回落，剧烈波动给养殖户带来巨大的经营风险和不确定性。

疫病防控，养殖安全第一道防线非洲猪瘟病毒的高传染性和致死性警示我们：生物安全防护是养殖场生存的生命线。建立完善的疫病防控体系，严格执行消毒隔离措施，是每个现代化养殖场的必修课。

第二章疫病防控与生物安全管理疫病防控是养殖场管理的核心环节，直接决定养殖成败。科学的生物安全管理体系能够有效阻断病原传播途径，降低疫病风险，保障猪群