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小学食堂诺如病毒感染性腹泻应急处置预案

总则

编制目的

为有效预防、及时控制和消除小学食堂诺如病毒感染性腹泻事件的危害，指导和规范应急处置工作，最大限度地减少事件对师生健康和学校教学秩序的影响，保障师生的身体健康和生命安全，特制定本应急处置预案。

编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《学校卫生工作条例》《国家突发公共卫生事件相关信息报告管理工作规范（试行）》等相关法律法规和规范性文件。

适用范围

本预案适用于小学食堂内发生的诺如病毒感染性腹泻事件的应急处置工作。

工作原则

1.预防为主，常备不懈

坚持预防为主的方针，加强食堂卫生管理，做好各项预防工作，对诺如病毒感染性腹泻事件要做到早发现、早报告、早诊断、早隔离、早治疗。

2.统一领导，分级负责

在学校的统一领导下，按照事件的性质和严重程度，分级负责，迅速有效地开展应急处置工作。

3.快速反应，协同应对

建立快速反应机制，各部门密切配合，协同作战，形成应对诺如病毒感染性腹泻事件的合力。

4.科学处置，依法管理

依据相关法律法规和科学依据，规范应急处置工作，确保处置工作的科学性、有效性和合法性。

组织管理

应急指挥体系及职责

成立学校食堂诺如病毒感染性腹泻应急处置工作领导小组，由校长任组长，分管副校长任副组长，成员包括总务主任、医务室负责人、各年级主任、食堂负责人等。

领导小组主要职责：

1.负责全面领导和指挥学校食堂诺如病毒感染性腹泻应急处置工作。

2.制定和完善应急处置预案，组织开展应急演练。

3.协调各部门之间的工作，保障应急处置工作的顺利进行。

4.及时向上级主管部门报告事件的发展情况和处置进展。

5.负责对事件处置工作进行总结和评估。

工作小组及职责

1.信息报告组：由学校办公室主任任组长，成员为各年级信息联络员。负责收集、整理和报告事件的相关信息，确保信息的及时、准确和畅通。

2.医疗救治组：由医务室负责人任组长，成员为校医和相关医护人员。负责对患病师生进行现场救治和初步诊断，及时联系上级医疗机构进行转诊和进一步治疗。

3.后勤保障组：由总务主任任组长，成员为食堂工作人员和后勤保障人员。负责保障食堂的食品安全和卫生，提供必要的物资和设备支持，做好校园环境的清洁和消毒工作。

4.宣传教育组：由德育主任任组长，成员为班主任和心理健康教师。负责对师生进行诺如病毒感染性腹泻防治知识的宣传教育，做好师生的心理疏导工作，维护学校的稳定。

5.调查处理组：由教务主任任组长，成员为相关部门工作人员和专业人员。负责对事件的原因进行调查和分析，提出处理意见和整改措施，配合卫生部门做好流行病学调查工作。

预防与预警

预防措施

1.加强食堂卫生管理

-严格执行食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生管理制度，确保食品来源安全可靠。

-加强食堂从业人员的健康管理，定期进行健康检查，持健康证上岗。从业人员在工作期间要严格遵守卫生操作规程，穿戴工作服、帽、口罩，保持个人卫生。

-做好食堂环境的清洁和消毒工作，每天对食堂的地面、墙壁、桌椅、餐具等进行清洁和消毒，定期对食堂的冷藏、冷冻设备进行清理和消毒。

-加强食堂的通风换气，保持空气新鲜。

2.开展健康教育

-通过校园广播、宣传栏、主题班会等形式，向师生宣传诺如病毒感染性腹泻的防治知识，提高师生的自我防护意识和能力。

-教育师生养成良好的个人卫生习惯，如勤洗手、不喝生水、不吃生冷食物等。

3.加强监测与预警

-建立健全学校食堂食品安全监测制度，定期对食堂的食品、饮用水等进行检测，及时发现潜在的食品安全隐患。

-加强对师生健康状况的监测，每天对师生进行晨检和午检，及时发现发热、腹泻等症状的学生，并报告学校医务室。

预警分级

根据诺如病毒感染性腹泻事件的发生情况和发展趋势，将预警分为三级：

1.三级预警（蓝色）：学校食堂内发现1-2例疑似诺如病毒感染性腹泻病例。

2.二级预警（黄色）：学校食堂内发现3-5例疑似诺如病毒感染性腹泻病例，或出现局部聚集性发病情况。

3.一级预警（红色）：学校食堂内发现5例以上疑似诺如病毒感染性腹泻病例，或出现大面积暴发流行情况。

预警发布与响应

1.预警发布

当学校食堂出现疑似诺如病毒感染性腹泻病例时，信息报告组应立即向应急处置工作领导小组报告。领导小组根据事件的严重程度，及时发布相应级别的预警信息，并报告上级主管部门和当地卫生部门。

2.预警响应

-三级预警响应：启动三级预警响应后，学校应加强对食堂的卫生管理，增加食品和饮用水的检测频次，对发病师生进行隔离观察和治疗，对密切接触者进行医学观察。同时，加强对师生的健康