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- 2026-03-05 发布于福建
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DOI:10.20170/j.cnki.lsjg.1007-6395
冬菜腊肉酱配方优化及风味特征分析鄢
粟立丹1,2，李欣宇1，李伟1，徐向波1
（四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院，成都；四川旅游学院川菜人工智能重点实验室，成都）
1.6101002.
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