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收银员岗位实操考核：餐饮服务业账目管理

试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.在餐饮服务中，确认顾客订单后，收银员的首要操作通常是（）。

A.打印发票

B.录入订单到收银系统

C.通知后厨准备

D.开始计算税费

2.一桌客人消费金额为368元，享受9折优惠，需要加收10%服务费，

则应付金额为（）元。

A.331.92

B.325.52

C.340.52

D.352.52

3.顾客使用银行卡支付，消费金额为200元，银行卡内余额为150元，则

正确的处理方式是（）。

A.凭顾客签名确认后，直接扣款200元

B.告知顾客余额不足，无法支付

C.暂扣顾客200元，待确认余额充足后再扣款

D.先收取50元现金，剩余15