CN106901273A 使用秋葵粉加工制作面制品的方法 （石家庄市农林科学研究院）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN106901273A

(43)申请公布日2017.06.30

(21)申请号201710318372.2

(22)申请日2017.05.08

(71)申请人石家庄市农林科学研究院

地址050021河北省石家庄市胜利北街479

号

(72)发明人宋聚红王海山刘玉芹田东良苏振济张淑青封志明樊建英李东玉相丛超

(74)专利代理机构石家庄开言知识产权代理事务所(普通合伙)13127

代理人喻慧玲

(51)Int.CI.

A23L19/00(2016.01)

A23L7/10(2016.01)

A23L33/00(2016.01)

权利要求书1页说明书4页

(54)发明名称

使用秋葵粉加工制作面制品的方法

(57)摘要

CN106901273A本发明公开了一种用使用秋葵粉加工制作面制品的方法，是将由鲜秋葵经低温烘干或冷冻干燥制得的秋葵粉，先经温水浸泡，再加入食盐、面粉，和面、熟化，制成面制品。该方法制作过程简单，易于操作，并能提高面制品的韧性和表面光滑度，从而改善面制品的外观和口感，解决了由秋葵粉与面粉直接混合制作