现代企业经营与管理(第五版)第8章现代企业质量管理.pptxVIP

第5版现代企业经营与管理

第8章现代企业质量管理08

学习目标通过本章学习，你应该达到以下目标：知识目标：1.掌握质量特性、质量管理发展各阶段的特点；2.掌握质量保证各阶段的管理重点；3.掌握质量管理的基本方法；4.了解质量标准。技能目标：掌握质量管理的基本方法。

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8.1质量与质量管理

8.1质量与质量管理8.1.1质量的基本概念1）质量的定义质量是指产品、过程或服务满足规定或潜在要求的特性和特征的总和。质量可分为产品质量、工序质量、工作质量等。产品质量是指产品所具有的适合于规定用途，满足人民生活和国民经济及其他部门、行业一定需要的特性。工序质量是指工序能够稳定地生产合格产品的能力。工作质量是指企业的管理、技术和组织等工作，对达到产品质量标准的保证程度。

8.1质量与质量管理8.1.1质量的基本概念2）产品质量特性产品质量包括内在的质量特性，如产品的结构、物理性能、化学成分、精度等，以及外部的质量特性，如产品的外观、形状、气味等。质量特性可以概括为产品性能、使用寿命、可靠性、安全性、外观和经济性六个方面。（1）性能。（2）使用寿命。（3）可靠性。（4）安全性。（5）外观。（6）经济性。

8.1质量与质量管理8.1.1质量的基本概念3）质量标准衡量质量特性应该有一个统一的标准，主要质量特性的定量表现就是质量标准（或技术标准或技术规定）。一个质量标准应是量化了的，要有数量界限，以此作为尺度判断质量是否合格。它的内容包括产品的技术要求、产品的试验方法与验收规则，以及产品包装、运输和保管方面的规定。质量标准是企业进行生产和质量检验、质量控制的重要技术依据。

8.1质量与质量管理8.1.1质量的基本概念完整的产品质量标准包括技术标准和管理标准两个方面：（1）技术标准。技术标准是对技术活动中需要统一协调的事物制定的技术准则。根据其内容不同，技术标准又可分解为基础标准、产品标准和方法标准三方面的内容。①基础标准：是标准化工作的基础，是制定产品标准和其他标准的依据。常用的基础标准主要有：通用科学技术语言标准；精度与互换性标准；结构要素标准；实现产品系列化和保证配套关系的标准；材料方面的标准等。②产品标准：是指对产品质量和规格等方面所做的统一规定，是衡量产品质量的依据。产品标准的内容一般包括：产品的类型、品种和结构形式；产品的主要技术性能指标；产品的包装、储运、保管规则；产品的操作说明等。③方法标准：是指以提高工作效率和保证工作质量为目的，对生产经营活动中的主要工作程序、操作规则和方法所做的统一规定。它主要包括检查和评定产品质量的方法标准、统一的作业程序标准和各种业务工作程序标准或要求等。

8.1质量与质量管理8.1.1质量的基本概念（2）管理标准。管理标准是指为了达到质量的目标，而对企业中重复出现的管理工作所规定的行动准则。它是企业组织和管理生产经营活动的依据与手段。管理标准一般包括以下内容：①生产经营工作标准。它是对生产经营活动的具体工作的程序、办事守则、职责范围、控制方法等的具体规定。②管理业务标准。它是对企业各管理部门的各种管理业务工作要求的具体规定。③技术管理标准。它是为有效地进行技术管理活动，推动企业技术进步而做出的必须遵守的准则。④经济管理标准。它是指对企业的各种经济管理活动进行协调处理所做出的各种工作准则或要求。我国目前产品质量标准可分为四级：国际标准、国家标准、部颁（行业）标准、企业标准。在企业的生产和产品检验过程中，符合规定的质量标准才能称为合格品。

8.1质量与质量管理8.1.2质量管理的发展阶段1）质量检验（SQI）阶段2）统计质量控制（SQC）阶段3）全面质量管理（TQC）阶段（1）全面质量管理的概念。全面质量管理是一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径。

8.1质量与质量管理8.1.2质量管理的发展阶段（2）全面质量管理的特点。全面质量管理的特征概括起来是“三全”“四一切”。①“三全”是指对全面质量、全部过程和由全体人员参加的管理。a.全面质量的管理。产品质量+成本+交货期+服务=全面质量（8.1）b.全部过程的管理。c.由全体人员参加的管理。

8.1质量与质量管理8.1.2质量管理的发展阶段②“四一切”即一切为用户着想，一切以预防为主，一切用数据说话，一切工作按PDCA循环进行。a.一切为用户着想——树立质量第一的思想。b.一切以预防为主——好的产品是设计和生产出来的。c.一切用数据说话——用统计的方法来处理数据。d.一切工作按PDCA循环进