茶文化体验活动方案.pdfVIP

茗香千年·茶韵悠长茶文化沉浸式体验活动方

案

一、活动背景与主题释义

云南临沧市忙肺村作为普洱茶核心产区，拥有得天独厚的自然生态环境和

深厚的茶文化积淀。该地区现存600余年树龄的古茶树群落共计38株，其中

栽培型古茶树21株，野生型古茶树17株，构成了极具科研价值的活体茶树种

质资源库。当地傣族、布朗族等少数民族世代沿袭的传统制茶技艺，已被列入

省级非物质文化遗产保护名录。本次活动定于2023年10月15日至17日连

续举办三天，每日上午9:00至下午18:00对外开放，主会场设在忙肺村文化广

场，分会场延伸至古茶树林生态保护区核心区域。茗香千年这一主题元素源

自傣族古籍《xxx》中记载的茶魂永驻古老谚语，象征着茶叶承载的民族记忆

与文化传承；茶韵悠长则精准概括了普洱茶在后发酵过程中形成的独特陈香

特质，经过科学检测表明，优质普洱茶在适宜仓储条件下，其内含物质转化周

期可达50年以上。本次活动创新采用五感联动体验模式，通过视觉（茶山景

观）、听觉（民族茶歌）、嗅觉（杀青香气）、触觉（手工揉捻）、味觉（专

业品鉴）的全方位刺激，系统展示从鲜叶采摘、初制加工到仓储陈化、冲泡品

饮的完整产业链条。特别设计的古法制茶工坊将复原明代《xxx》记载的三炒

三揉工艺，茶山溯源徒步路线涵盖海拔1800-2100米的垂直生态带，少数民

族茶道展演包含傣族竹筒茶、布朗族酸茶等濒临失传的传统技艺。

二、方案流程设计

（一）茶山探源之旅

1.古茶树群落科考（9:00-11:30）：由省级非物质文化遗产普洱茶制作技

艺代表性传承人xxx先生全程导览，参观位于忙肺村后山的核心保护园区，该

区域现存树龄300年以上的栽培型古茶树共15株，最大一株基围达2.3米，

树高6.8米。专业讲解将涵盖茶树生长环境的海拔、降水、土壤PH值等关键

指标，重点分析忙肺大叶种与冰岛大叶种的形态学差异，包括叶片锯齿密度、

叶脉对数、茸毛分布等专业特征。每位参与者将获发编号备案的采摘工具包，

在指定区域采集符合GB/T22111-2008标准的一芽两叶鲜叶样本，样本需通

过农残快速检测仪检验合格后方可进入下一环节。

2.生态茶园管理示范（11:30-12:30）：在获得有机认证的示范茶园内，

由临沧市茶叶科学研究所技术员现场演示综合防治体系。具体包括：每公顷投

放异色瓢虫3000头用于防治茶小绿叶蝉，悬挂黄色粘虫板（25cm×30cm规

格）每亩20片诱杀茶蚜，布置性信息素诱捕器（间距15米）干扰茶尺蠖成虫

交配。同时展示茶园间作香樟树的生态调控模式，通过挥发性次生代谢物降低

病虫害发生率的科学原理。

（二）非遗制茶工坊

1.铁锅杀青体验（14:00-15:30）：在文化广场特设的12个传统工位

区，配备直径80cm、深度25cm的铸铁锅（材质符合GB/T9439-2010标

准），锅温由红外测温仪实时监控维持在220±5℃。制茶师将分步骤指导完成

鲜叶摊晾（厚度不超过3cm）、高温杀青（时长4-5分钟）、手工揉捻（顺时

针方向施力）等关键工序，每锅投叶量严格控制在1.5kg以保证品质。参与者

制作的茶样将装入特制棉纸袋，标注个人编号进行48小时摊晾处理。

2.石模压制比赛（16:00-17:30）：使用复刻清代贡茶制作工艺的25kg

青石模具，分组进行普洱茶饼成型竞赛。比赛要求参赛者在40分钟内完成称

重（200g±2g）、蒸汽软化（100℃蒸汽处理90秒）、内飞镶嵌、石模压制

（持续加压10分钟）等全套工序。评审团由5位国家一级评茶师组成，采用

十分制评分标准：饼型圆整度（3分）、边缘无脱落（2分）、松紧适度（3

分）、内飞位置居中（2分）。

三、实施步骤细则

（一）前期准备（活动前30天）

1.物料采购：定制宜兴黄龙山原矿紫泥紫砂品茗杯200个，单杯容量

150ml±5ml，采用传统挡坯成型工艺，杯身阴刻忙肺篆体字样，杯底激光雕

刻防伪二维码链接至普洱茶地理标志溯源系统。茶青采摘竹篓选用滇西南特产

的龙竹编制，规格统一为直径35cm×高25cm，篓体经桐油浸泡处理具备防霉

特性，每个竹篓配有可调节背带和编号标签。

2.人