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2025-2026学年第二学期后勤副校长食堂管理迎检资料规范归档细则

为深入落实食品安全“四个最严”要求，严格执行《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，扎实推进校园食堂管理规范化、精细化、标准化建设，规范2025-2026学年第二学期食堂管理专项迎检资料的收集、整理、分类、归档全流程，确保迎检资料真实完整、分类清晰、格式规范、支撑有力，充分展现我校食堂在食品安全管控、营养配餐、卫生管理、人员培训等方面的工作成效，切实做好各级教育主管部门及市场监管部门食堂管理专项检查迎检准备，结合我校后勤副校长统筹食堂管理工作的实际职责，特制定本细则。本细则是本学期食堂管理迎检资料规范归档工作的唯一执行依据，后勤处、食堂管理部门、相关工作人员及各年级配合人员须严格遵照执行。

本次食堂管理迎检资料归档工作，坚持“安全优先、实事求是、分类清晰、规范有序、重点突出、长效留存”的核心原则，以“全面覆盖、精准归档、从严把关、便于查阅”为工作思路，聚焦食堂管理全流程、各环节，全面梳理食堂食品安全管控、营养健康配餐、卫生清洁消毒、设施设备维护、人员资质管理、应急处置等相关资料，确保归档资料全面反映本学期食堂管理工作的实际开展情况，既筑牢食品安全防线，展现我校食堂管理的扎实举措和工作成效，又规范资料归档流程，为顺利通过专项迎检提供坚实保障，同时建立食堂管理资料归档长效机制，推动