CN106551268A 一种适合肾病病人的重组米及其制作方法 （广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN106551268A

(43)申请公布日2017.04.05

(21)申请号201610886538.6

(22)申请日2016.10.11

(71)申请人广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

地址510610广东省广州市天河区东莞庄

一横路133号

申请人广州力衡临床营养品有限公司

(72)发明人魏振承马永轩张名位李健雄

张瑞芬邓媛元张雁刘磊郝娟唐小俊黄菲肖娟

董丽红

(74)专利代理机构广州粤高专利商标代理有限

公司44102代理人郑永泉邱奕才

(51)Int.CI.

A23L7/143(2016.01)

A23L15/00(2016.01)

A23L33/16(2016.01)

A23L33/15(2016.01)

A23L33/155(2016.01)

权利要求书2页说明书5页

(54)发明名称

一种适合肾病病人的重组米及其制作方法

(57)摘要

CN106551268A本发明公开了一种适合肾病病人的重组米，包括下述重量份组成的各原料组分：澄面5000~15000份，大米粉500~3500份，全蛋粉50~200份，纳米碳酸钙30~150份，单甘酯30~120份，复合维生素3~20份。本发明的产品具有低蛋白、低钠、低钾、低磷、高钙的特点，符合肾病营养模式，可作

CN106551268A

CN106551268A权利要求书1/2页

2

1.一种适合肾病病人的重组米，其特征在于，包括下述重量份组成的各原料组分：

澄面5000~15000份，

大米粉500~3500份，

全蛋粉50~200份，

纳米碳酸钙30~150份，

单甘酯30~120份，

复合维生素3~20份。

2.根据权利要求1所述的适合肾病病人的重组米，其特征在于，包括下述重量份组成的各原料组分：

澄面6000~12000份，

大米粉700~1500份，

全蛋粉80~150份，

纳米碳酸钙40~120份，

单甘酯40~80份，

复合维生素4~15份。

3.根据权利要求2所述的适合肾病病人的重组米，其特征在于，包括下述重量份组成的各原料组分：

澄面7200份，

大米粉900份，

全蛋粉90份，

纳米碳酸钙60份，

单甘酯55份，

复合维生素6份。

4.根据权利要求1~3任一项所述的适合肾病病人的重组米，其特征在于，所述复合维生素包括下述重量百分比的各原料组分：维生素A醋酸酯3.5%、维生素K预混料1.3%、维生素B12预混料0.1%、叶酸预混料2.0%、维生素B6盐酸盐0.7%、维生素B52.9%、维生素B37.3%、维生素B2预混料8.1%、维生素B1硝酸盐0.9%、维生素C粉56.0%、维生素E醋酸酯10.0%、维生素D31.0%、乳糖6.2%。

5.根据权利要求4所述的适合肾病病人的重组米，其特征在于，所述维生素K预混料中维生素K含量为5%,维生素B12预混料中维生素B12含量为1%,叶酸预混料中叶酸含量为10%,维生素B2预混料中维生素B2的含量为10%。

6.根据权利要求5所述的适合肾病病人的重组米，其特征在于，所述预混料中辅料均为麦芽糖精。

7.一种制备权利要求1至6任一项所述重组米的方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1.配料：按所述配比混匀各原料；

S2.成型：对步骤S1混匀的原料进行挤出，挤出过程由逐步升温到逐步降温，对挤出料进行切割得重组米；

S3.沸腾干燥：对重组米通入气体使得重组米呈沸腾状，至其分开不粘连；

S4.自然晾干：将重组米在室温下摊开晾干，使其含水量达到12%以下；

CN106551268A权利要求书2/2页

3

S5.包装：将重组米装入包装即为成品。

8.根据权利要求7所述的重组米的制备方法，其特征在于，步骤S2中，于挤压机中进行挤出，且喂料速率15~20kg/h,挤压机加水流量20~30%,螺杆转速150~200rpm,T2腔体温度60~70℃,T3腔体温度115~125℃,T4腔体温度120~130℃,T5腔体温度45~55℃,T6腔体温度40~50℃。

9.根据权利要求7所