食品与化学教研室28课件讲解.pptxVIP

微生物学基础;食品检验检测岗位

食品研发员

1＋X证书

农产品食品检验员;单元一绪论

单元二微生物的形态观察

单元三微生物的营养代谢

单元四微生物的生长与控制

单元五微生物菌种的选育与保藏

单元七微生物的应用

单元八微生物与食品腐败变质;平时成绩（40%）：作业+出勤率+课堂表现+小测成绩+实训报告+实训表现

期末理论考试（45%，机考）

实操考核（15%）：实操考核（选一个实训项目进行考核）;第一单元绪论

;一;2．微生物的类群;（二）微生物的特点

微生物的四大共性

;（二）微生物的特点;（二）微生物的特点;（二）微生物的特点;（二）微生物的特点;二、微生物学概述;