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中考语文说明文阅读专题训练题20套(带答案)

一、中考语文说明文阅读专题训练

1．阅读下文，回答问题。

吃瓜子会致癌吗

①葵花籽致癌的消息，每隔一段时间就会在各类社交媒体上闹腾一回，甚至有说法称，

葵花籽是致癌之首，然而事实果真如此吗？

②向日葵，又名朝阳花，一年生草本植物，原产于北美洲，在我国的东北、西北及内蒙

古等被广泛种植，高可达3米，盘型花宽可达30厘米。它的果实即葵花籽，除了作为原料

被用来榨油外，还是一种十分受欢迎的休闲食品。

③葵花籽含有大量我们需要的营养成分，它富含不饱和脂肪酸（如亚油酸、油酸、软脂

酸、硬脂酸等）、多种维生素（如维生素E等）和微量元素（如硒、锰、锌、铜等），如

果要列举葵花籽的好处，真是相当丰富。

④葵花籽味甘，性平，可用以降低血脂，还能用来驱虫。含有大量不饱和脂肪酸且不含

胆固醇，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有助于保护心血管健康。葵花籽微量元素含

量丰富，其中铁的含量更是达到了葡萄干和花生的2倍，因此，葵花籽被认为具有预防贫

血等作用。每天吃一些葵花籽能满足人体一天所需的维生素E，对安定情绪、防止细胞衰

老、预防成人疾病都有好处。

⑤此外，葵花籽中含有的食用纤维比苹果高很多，美国国家癌症研究所证明，食用纤维

可降低结肠癌的发病率。有文献报道，向日葵中的一些化学成分具有抗肿瘤、抗炎、抗衰

老、抗心绞痛和降压等药理作用。

⑥目前，葵花籽种仁的含油率仅次于大豆，已成为位居第二的油料作物。既然葵花籽的

营养价值如此之高，那为何一些人认为是致癌食物呢？其中一个原因可能是，葵花籽生长

速度很快，容易吸收土壤中的重金属，如铅、镍、镉等。对于土壤而言，这样的作用能够

减轻重金属污染，是一种绝佳的绿化植物。但对于人类而言，吃入富含重金属的植物并在

体内不断蓄积则足以致病，甚至致命。

⑦但因此便得出结论说葵花籽致癌是不科学的。我们日常生活中接触到的其他农作物包

括粮食和蔬菜等的生长速度也都很快，吸收重金属的能力同样很强，我们是不是可以下结

论说粮食和蔬菜也具有致癌作用呢？

⑧认为葵花籽致癌的另外一个原因可能是其含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪

酸，进食过多不但会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪积聚在肝脏，影响了肝

细胞的正常功能，造成肝功能障碍，此外还可能引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死

或肝硬化。科学研究表明，这一说法同样没有科学根据。科学家确实进行过实验，但实验

结果仅仅说明了富含不饱和脂肪酸的油（葵花籽油）不适合用于煎炸而已，如果不连续煎

炸食物，生成的有害物质其实并没有那么多。

⑨摄入过多的不饱和脂肪酸的确是不健康的饮食方式，但是过多摄入任何一种营养物质

都是不健康的，只有合理烹调、平衡饮食才最重要。

⑩致癌因素一般分为化学因素、物理因素和生物因素等。过度食用葵花籽会对我们的健

康产生影响，但现有文献中，并没有相关报道称葵花籽所含的任何成分有直接致癌作用。

（1）下列对文章分析和表述不正确的一项是（）

A.本文的说明对象是葵花籽。

B.本文的说明顺序是逻辑顺序。

C.第①段起到引出说明对象，激发读者阅读兴趣。

D.葵花籽生长速度很快，容易吸收土壤中的重金属，如铅、镍、镉等，食用了会致癌。

（2）下列对第⑦段的说明方法分析正确的一项是（）

A.作比较，强调了葵花籽致癌的说法是不科学的这一结论。

B.举例子，说明葵花籽与蔬菜和粮食一样都具有很强的吸收重金属的能力。

C.下定义，强调了葵花籽致癌的说法是不科学的这一结论。

D.打比方，生动说明葵花籽与蔬菜和粮食一样都具有很强的吸收重金属的能力。

（3）下列划线词语不能体现说明文语言准确性的一项是（）

A.科学家确实进行过实验，但实验结果仅仅说明了富含不饱和脂肪酸的油（葵花籽油）不

适合用于煎炸而已。

B.认为葵花籽致癌的另外一个原因可能是其含油量高。

C.对于土壤而言，这样的作用能够减轻重金属污染，是一种绝佳的绿化植物。

D.致癌因素一般分为化学因素、物理因素和生物因素等。

【答案】（1）D

（2）A

（3）C

【解析】【分析】（1）文章第⑥⑦段讲了“葵花籽生长速度很快，容易吸收土壤中的重

金属，如铅、镍、镉等”，但因“此便得出结论说葵花籽致癌是不科学的”。故D错误。

（2）第⑦段把葵花籽的生长速度和我们日常生活中接触到的其他农作物包括粮食和蔬菜

等的生长速度进行了对比，这是作比较的说明