微生物的培养技术及应用+2025—2026学年高二下学期生物人教版选择性必修3.pptxVIP

第2节微生物的培养技术及应用

第1课时

;向经过杀菌处理的牛奶中添加某些对人体有益的细菌，再经过发酵就可以制成酸奶，由于制作工艺并不复杂，一些人会在家里自制酸奶，自制酸奶虽然方便，但是食用自制酸奶导致肠胃不适的事件屡见不鲜，主要原因是在制作过程中有杂菌混入。;防止杂菌污染，获得纯净的微生物培养物是研究和应用微生物的前提，也是发酵工程的重要基础。在实验室培养微生物，一方面要为人们需要的微生物提供合适的营养和环境条件;另一方面要确保其他微生物无法混入，并将需要的微生物分离出来。;探究1：阅读课本P9-10内容，小组合作思考讨论完成问题：;1、概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配置出供其生长繁殖的营养基质。

2、作用：用以培养、分离、鉴定、保存微生物或者积累其代谢物。

3、类型：固体培养基、液体培养基、半固体培养基。

;划分标准;表1-11000ml牛肉膏蛋白胨培养基的营养组成;（1）基本成分：碳源、氮源、水、无机盐。;（1）基本成分：碳源、氮源、水、无机盐。;;;概念：在培养微生物的操作中，所有防止污染的方法。

目的：获得纯净的培养物。

关键：防止杂菌污染。;2.灭菌;灭菌对象：培养基等;灭菌对象：耐高温和需保持干燥的物品，如玻璃器皿(如试管、培养皿、吸管、注射器)

金属器具(如针头、镊子、剪刀等)的灭菌;（3）灼烧灭菌：将灭菌对象直接在酒精灯火焰的充