2026年浙江省中等职业学校职业能力大赛（学生技术技能类）“食品药品检验”项目赛项规程.docVIP

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2026年浙江省中等职业学校职业能力大赛

（学生技术技能类）“食品药品检验”项目赛项规程

一、比赛内容

食品药品检验比赛考察选手食品和药品检验试样制备、前处理、常规检验方法（化学分析法、仪器分析法）的操作技能，常用检验仪器的使用技能和数据处理、结果分析能力，培育选手的工匠精神和信息素养。

比赛设置技能操作和现场展示2个模块，技能操作模块包括A、B两个任务，各由参赛队的一名选手独立完成，具体任务由抽签决定。

1.技能操作

技能操作模块有A、B两个任务，比赛时长均为150分钟，比赛不延时，到规定时间终止比赛。两个任务合计占总成绩的80%。

任务A为“食品中总酸的测定”，主要考核内容为：（1）标定NaOH标准溶液；（2）制备试液；（3）测定总酸；（4）完成实验报告。

任务B为“对乙酰氨基酚片的质量分析”，主要考核内容为：（1）重量差异检查；（2）工作曲线制作；（3）含量测定；（4）数据处理及结果计算；（5）实验室安全、卫生管理；（6）完成实验报告。

2.现场展示

采用PPT结合口头汇报形式，聚焦食品药品检验项目总体思路、核心技能要点、实践应用成果及创新亮点等内容进行阐述。由团队2名队员共同完成，比赛时长12分钟，不延时，到规定时间终止比赛。现场展示成绩占总成绩的20%。

二、比赛流程

1.比赛前一天领队会议抽取各队的场次签（上午场和下午场）。

2.技能操作比赛：比赛当天抽取技能操作任务（同个队一名选手A任务，则另一名选手B任务），A、B两组选手在相应任务考试站门口分别抽取赛位号进场比赛。

3.现场展示：结束技能操作比赛的队伍抽签确定现场展示的比赛顺序，按序进场比赛。

三、比赛方式

1.本次比赛方式为线下比赛。

2.本比赛项目为团队赛。

四、比赛环境

1.技能操作考核区：

（1）选手等候区

（2）技能操作比赛区

①准备室：配备技能操作比赛相关用物。

②技能操作考试站：操作场地宽敞、明亮；配备技能操作必需的器材用具（自带的器材除外）。

③工作区：包括候考室、抽签室、裁判休息室、阅卷室、医务室、登分室等。

五、技术规范

（一）标准和规范

1.《中华人民共和国药典》（2025年版）二部、四部

2.《中国药品检验标准操作规范》（2024年版）

3.药物检验员国家职业标准，职业代码：4-08-05-04

4.食品检验工国家职业标准，职业代码：6-26-01-08

5.GB12456-2021《食品安全国家标准?食品中总酸的测定》

6.GB/T8170-2008《数值修约规则与极限数值的表示和判定》

7.GB/T601-2016《化学试剂标准滴定溶液的制备》

（二）设备使用与操作规范

1.《中华人民共和国药典》（2025年版）通则

2.《中国药品检验标准操作规范》（2024年版）

3.GB/T5009.1-2003《食品卫生检验方法理化部分总则》

六、技术平台

本赛项所使用的器材，均为目前食品药品检验通用的实验器材，详见附件技能操作流程中的仪器设备清单。

七、成绩评定与奖项

1.成绩评定

（1）比赛成绩采用百分制、分步计分。两个模块分数相加为最后总分，其中技能操作80分，现场展示20分。

（2）技能操作比赛：现场裁判负责做好赛场记录、评定过程得分，负责对工作报告撰写质量进行评阅打分。

（3）现场展示按照评分标准给分。

2.仲裁对成绩评定工作进行全程监督，对比赛成绩抽检复核，对参赛队领队提出的申诉组织复议，及时反馈复议结果。

3.裁判长复核评分结果无误后，由加密裁判进行逐级解密，最后按规定进行比赛成绩的上报。

4.参赛团队的成绩排序，依据比赛总成绩由高到低排列名次。成绩相同的参赛团队以技能操作成绩高者胜出，若参赛团队技能操作成绩相同则名次并列。

5.奖项设置

本次大赛设团体一等奖、二等奖、三等奖。以参赛队伍总数为基数，获奖比例分别为10%、20%、30%（小数点后四舍五入）。

八、比赛须知

（一）比赛规则

1．参赛选手不得在参赛服饰上作任何标识物，技能操作比赛过程中不得携带电子产品和通讯工具，违者一经查实则取消本次比赛成绩。

2．参赛选手的比赛出场顺序由抽签确定，各参赛选手对抽签结果签字确认后，凭参赛证、身份证、学生证提前15分钟到达相应赛点，由裁判员负责身份查验。

3．参赛选手入场后，会同裁判员确认比赛项目和现场条件无误后开始比赛。

4．比赛过程中必须严格遵守操作规程，确保设备和人身安全，并接受裁判员的监督和警示。如出现设备故障等问题，应提请裁判长到赛点确认原因，若因选手因素造成设备故障或损坏无法进行比赛，裁判长有权终止该选手比赛；若因非选手个人因素造成设备故障的，由裁判长视具体情况做出裁决。

5．参赛选手开始操作和结束操作，均须举手向裁判员示意。参赛选手应在规定时间内独立完成比赛任务，超时