细胞中的糖类和脂质课件-高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

2.3细胞中的糖类和脂质

提供能量【问题探讨】体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。对于培养的细胞来说，葡萄糖可能__________作用？糖类是重要的物质能源

哪些食物含有较多的糖？【联系生活】讨论：1.糖都是甜的吗？不一定2.甜的物质一定是糖吗？不一定，如糖精、甜蜜素。

一、细胞中的糖类2、元素组成：一般是__________C、H、O葡萄糖（C6H12O6）果糖（C6H12O6）蔗糖（C12H22O11）麦芽糖（C12H22O11）1、功能：生命活动的重要能源物质。C6（H2O）6C6（H2O）6C12（H2O）11C12（H2O）11——又称“碳水化合物”，简写为（CH2O）多数糖分子中H原子和O原子之比是，类似水分子2:1

一、细胞中的糖类——又称“碳水化合物”，简写为（CH2O）3、种类：单糖、二糖、多糖1、功能：生命活动的重要能源物质。2、元素组成：【课堂活动】阅读课本，在课本中划出以下问题的答案。①什么是单糖？二糖？多糖？②常见的单糖、二糖、多糖都有哪些？它们主要分布在哪些生物体内？都有哪些功能？2、元素组成：一般是__________C、H、O

种类分布功能单糖六碳糖五碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动植物动植物植物动物组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量（1）单糖——不能水解，可直接被细胞吸收的糖。

（2）二糖——由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收的糖。2个葡萄糖麦芽糖脱水缩合水解葡萄糖葡萄糖果糖葡萄糖半乳糖葡萄糖麦芽糖蔗糖乳糖

种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖提供能量植物动物5.人体摄入的糖类，有的能被细胞直接吸收，有的必须要经过水解后才能被细胞吸收。下列糖类中，能直接被细胞吸收的是()A.葡萄糖B.蔗糖C.麦芽糖D.乳糖

A（课本P38复习提高?选择题T5）（2）二糖——由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收的糖。

种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物或粮食作物的种子、变态茎、根、果实等储藏器官中植物动物肝脏中动物肌肉中植物体内的储能物质构成细胞壁储能物质糖原几丁质（壳多糖）甲壳类动物、昆虫的外骨骼中、大多数真菌的细胞壁也是由几丁质构成如：废水处理、制作人造皮肤等（3）多糖——由多个单糖脱水缩合而成

（2）植物细胞和动物细胞的组成成分都含有纤维素。（）判断：（课本P27概念检测T1）×2.水稻和小麦的细胞中含有丰富的多糖，这些多糖是（）A.淀粉和糖原B.糖原和纤维素C.淀粉和纤维素D.蔗糖和麦芽糖

C（课本P27概念检测T2）

动物细胞乳糖糖原半乳糖植物细胞葡萄糖核糖脱氧核糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素果糖几丁质动、植物细胞共有【归纳概括1】糖类的归属葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖、乳糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、糖原、几丁质将上述糖填入集合中：

(3)作为生物体的结构成分：核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质(1)作为生物体内的能源物质：葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、(2)作为生物体内的储能物质：淀粉、糖原【归纳概括2】糖类的功能葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖、乳糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、糖原、几丁质

【P24旁栏】糖尿病病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是有甜味的糖，米饭和馒头等主食也需要定量摄取。为什么？(课本P24第3段）淀粉葡萄糖酶吸收血液中葡萄糖肝糖原肌糖原合成合成水解细胞吸收利用麦芽糖酶

淀粉糖原纤维素葡萄糖数量及连接方式不同，结构不同，功能不同课本p24构成淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是_________葡萄糖

【P25批判性思维】既然人类很难消化纤维素，为什么一些科学家还将纤维素等其他糖类称为人类的“第七营养素”呢？除淀粉外的复杂糖类，如纤维素、果胶等，被称为膳食纤维。它能够促进胃肠的蠕动和排空，使排便通畅，减少患大肠癌的机会；还有利于降低过高的血脂和血糖等，从而有利于维护心脑血管的健康、预防糖尿病、维持正常体重等

【联系生活】

阅读教材第25-27页，解决以下问题。1.脂肪就是脂质吗？2.为什么大多数植物脂肪为液态，动物脂肪为固态？3.糖类和脂质之间有什么联系？【课堂活动】

1.元素组成：主要是,磷脂还含有。2.特点：①与糖类不同，脂质分子脂肪中氧的含量低于糖类，而氢的含量更高②通常不溶于，易溶于（如丙