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2025年江西省公需课学习-中国居民膳食指南科学解读275

第一部分：单项选择题（共20题，每题1分）

1、中国居民膳食宝塔底层主要食物是？

A、蔬菜水果类

B、谷薯类

C、畜禽鱼蛋类

D、奶豆类

答案：B

解析：根据《中国居民膳食指南》，膳食宝塔底层为谷薯类，是能量主要来源，推荐每日摄入250-400克。其他选项分别对应第二至第四层，故B正确。

2、成年男性每日推荐饮水量约为？

A、1000毫升

B、1500毫升

C、2000毫升

D、2500毫升

答案：C

解析：指南建议成年男性每日饮水1700-2000毫升，女性1500-1700毫升。选项C符合男性推荐量，A过低，B为女性下限，D过高，故C正确。

3、每人每日盐摄入量应不超过？

A、3克

B、5克

C、7克

D、9克

答案：B

解析：指南明确推荐每日食盐摄入不超过5克。A为极低量，C、D超过健康标准，长期高盐易引发高血压，故B正确。

4、下列属于优质蛋白来源的是？

A、小麦面粉

B、玉米淀粉

C、大豆制品

D、精制白糖

答案：C

解析：优质蛋白指必需氨基酸种类齐全、比例适宜的蛋白质，大豆制品含丰富优质蛋白。A、B为植物蛋白但赖氨酸不足，D无蛋白质，故C正确。

5、膳食纤维主要生理作用是？

A、促进钙吸收

B、增加能量供给

C、改善肠道功能

D、合成维生素D

答案：C

解析：膳食纤维可促进肠道蠕动、增加粪便体积，预防便秘。A为