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餐厅墙面清洁规范试题库及答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.餐厅墙面清洁频率一般为（）

A.每天B.每周C.每月D.每季度

2.清洁餐厅墙面时，应先（）

A.直接擦拭B.用清洁剂浸泡C.去除表面灰尘D.喷水

3.适合餐厅墙面清洁的工具是（）

A.钢丝球B.硬毛刷C.海绵D.砂纸

4.清洁木质墙面时，清洁剂应（）

A.尽量多B.适量C.不用D.用强碱性

5.餐厅墙面有油污，优先选用的清洁剂是（）

A.清水B.洗洁精C.酒精D.白醋

6.清洁墙面后，应（）

A.自然风干B.用干布擦干C.不管它D.用湿拖把拖地

7.清洁墙面时，对高处墙面的清洁方法是（）

A.不清洁B.搭梯子清洁C.用长杆工具D.站在桌子上

8.清洁餐厅墙面的最佳时间是（）

A.营业高峰期B.营业前或后C.中午D.随时

9.对于墙面上的涂鸦，可先用（）处理。

A.刀片刮B.砂纸磨C.橡皮擦D.清洁剂

10.清洁墙面时，应遵循的顺序是（）

A.从下到上B.从中间到四周C.从左到右D.随意

多项选择题（每题2分，共20分）

1.餐厅墙面