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车站码头群体食物中毒应急演练脚本

一、演练概况

（一）演练基本信息

1.演练时间：202X年X月X日10:00-11:30

2.演练地点：XX市汽车客运总站（国家一级客运站，日均发送旅客2.5万人次，设站内餐饮区1个，含“快客餐厅”等3家经营主体）

3.参演单位：市应急管理局、市卫健委、市疾控中心、市市场监管局、市公安局、市交通运输局、市120急救中心、市消防救援支队、XX汽车客运总站共9个部门，参演人员126名（含23名模拟中毒旅客志愿者）

4.演练级别：市级Ⅲ级突发公共卫生事件应急演练（对应《国家突发公共卫生事件应急预案》Ⅲ级响应标准）

（二）模拟场景设定

本次演练模拟较大突发公共卫生事件（Ⅲ级）：202X年X月X日8:00-9:00，23名前往省内外各地的旅客在XX汽车客运总站“快客餐厅”购买蛋炒饭、酱卤鸭翅、凉拌黄瓜等餐食，于9:00-9:30先后食用；10:00起，首批4名旅客出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，截至10:05，累计23名旅客出现中毒症状，其中3人（2男1女）出现脱水、血压下降等重症表现，未出现死亡病例。经初步判定，本次事件符合《国家突发公共卫生事件应急预案》中“一次食物中毒人数30人以下，且有重症病例”的Ⅲ级事件标准。

（三）演练依据

1.《中华人民共和国突发事件应对法》

2.《国家突发公共卫生事件应急预案》

3.《餐饮服务食品安全操作规范》（2018版）

4.《道路旅客运输企业安全管理规范》

5.《XX市突发公共卫生事件应急预案》

6.《XX汽车客运总站突发公共卫生事件专项应急预案》

（四）演练目的

1.检验市应急管理、卫健、疾控、市场监管等多部门协同处置车站码头群体食物中毒事件的响应效率与联动机制；

2.验证《XX汽车客运总站突发公共卫生事件专项应急预案》的可行性、实用性与可操作性；

3.提升客运站一线员工的应急处置技能、旅客自我防护意识及多部门现场协同能力；

4.梳理处置流程中的薄弱环节，优化应急预案，为实际事件处置提供标准化参考。

二、演练组织机构与职责

（一）演练指挥部

总指挥：市应急管理局党委委员、副局长张XX

副总指挥：市卫健委副主任李XX、XX汽车客运总站站长王XX

职责：统筹指挥演练全过程，下达响应启动、调整、终止指令，协调跨部门资源调配，审核演练评估报告。

（二）专项工作组及职责

工作组

牵头单位

核心职责

现场指挥组

客运总站

负责现场管控、旅客疏散、临时隔离区设置，配合各部门开展处置工作

医疗救治组

市120急救中心

负责中毒旅客的现场分诊、急救、转运及后续医疗跟进，建立患者救治台账

流行病学调查组

市疾控中心

负责食物中毒原因调查、样本采集检测、溯源分析，出具流行病学调查报告

执法调查组

市市场监管局、公安局

市市场监管局负责餐饮单位合规性检查、违规查处；公安局负责秩序维护、排除投毒嫌疑

舆情管控组

市卫健委、客运总站

负责官方信息发布、网络舆情监测引导，避免旅客恐慌与谣言传播

后勤保障组

客运总站、应急管理局

负责演练物资供应、通信保障、交通疏导，协调滞留旅客改签退票事宜

演练评估组

市应急管理局

负责演练全程考核、记录，梳理问题并提出整改建议

三、演练实施流程（分阶段）

第一阶段：预警接报与初步处置（10:00-10:05）

场景描述

10:00，客运总站服务台值班员刘XX接到旅客张XX（女，42岁，前往XX市的旅客）求助：“我和同行3人吃完餐厅的蛋炒饭，现在肚子痛、吐得厉害”；10:02，陆续有19名旅客到服务台反映类似症状，其中1名男性旅客出现头晕、站立不稳。

处置动作

1.一线响应：刘XX立即使用站内应急对讲机上报总站应急办主任赵XX，同步引导中毒旅客到候车厅西侧临时休息区等候，安排2名安保人员维持秩序；

2.层级上报：赵XX10:03核实情况后，立即上报总站站长王XX，并拨打市120急救中心（120）、市疾控中心（XXXXXXX）电话报备；王XX10:04向市应急管理局、市交通运输局提交书面报告（含中毒人数、症状、涉事餐厅信息）；

3.初步管控：应急办安排4名安保人员封锁“快客餐厅”入口，设置警戒带，禁止无关人员进入或接触餐厅食材、餐具。

第二阶段：应急响应启动与部署（10:05-10:10）

场景描述

市应急管理局接报后，立即启动市级Ⅲ级突发公共卫生事件应急响应，通知各参演单位赶赴现场；总指挥张XX抵达客运总站后，在总站应急指挥中心召开临时部署会。

处置动作

1.指令下达：总指挥张XX下达指令：“各工作组立即到位，严格按预案开展处置，优先保障重症旅客救治，严禁次生事件发生”；

2.分组部署：

现场指挥组：10:06完成候车厅西侧临时隔离区设置（配备隔离衣、口罩、一次性手套、口服补液盐、急救箱），将23名中毒旅客转移至隔