化学与生活乙醇的用途.ppt

乙醇俗称酒精跟我们日常生活密切联系生活中的乙醇

学习目标1.在了解乙醇结构、主要化学性质的基础上，应用于生活。2.利用化学知识，解决生活中的问题，从化学走进生活，从生活回归化学。

重点：生活中乙醇的应用

中国的酒文化博大精深，源远流长！关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。

中国的酒文化博大精深，源远流长！关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。当歌，人生几何？何以解忧？唯有。（曹操）明月几时有,问青天。（苏轼）借问何处有,牧童遥指杏花村（杜牧）葡萄夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王翰）把酒酒家美酒杜康对酒花间一，独酌无相亲。（李白）壶酒白日放歌需，青春作伴好还乡。（杜甫）纵酒

杜康酿酒话乙醇

请大家，从颜色、气味、状态、水溶性等方面观察总结说说乙醇的物理性质。

一、乙醇的物理性质颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小200C时的密度是0.789g/cm3和水可以以任意比互溶沸点78.5℃，易挥发能够溶解多种无机物和有机物

二、乙醇的组成与结构1、分子式：C2H6O3、结构式：∣H—C—C—O—HH①②③④∣∣∣HHH2、结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH4、官能团：—OH（羟基）

A：①B：②C：②④D：①③E：全部键都断裂1.发生哪一种类型的化学反应时，可断裂下面相对应的化学键？

三、乙醇的化学性质2、CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O（酯化反应）浓H2SO4△1、2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑（置换反应）C2H5Br+H2OC2H5OH+HBr3、浓H2SO41700CHCCHCH2=CH2+H2OHHHOH4、（取代反应）（消去反应）

6、C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O（氧化）点燃5、2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O（催化氧化）Cu或Ag△决定体现体现结构性质用途决定

酯化反应化学方程式：CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O浓H2SO4△1.酒在烹飪中(料酒)乙酸乙醇乙酸乙酯四、生活中的乙醇

“酒是陈的香”？

饮酒对人体的作用？1、少量饮酒，能增加唾液、胃液分泌，帮助消化；能扩张血管、舒筋活血、祛风散寒、消除疲劳；还能延缓动脉硬化，预防部分心血管病。2、过量饮酒，人体肝脏一时无法使乙醇、乙醛和乙酸等全部转化，血液中高浓度的乙醇将减缓大脑中信使分子的有效传递，影响判断力。3、长期过量饮酒，会使人发胖，还会损伤肝脏；血液中高浓度的乙醛还能致癌，并容易导致心血管病急性发作。

②③①④

世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。

交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（绿色）乙醇酒精检测仪杜绝酒驾

汽车也能喝酒！各地汽车成“酒鬼”?？

乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。使用乙醇汽油，节约石油资源，减少汽车尾气。2.乙醇作为燃料

氧化反应CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O点燃用途：乙醇可作燃料。原理：(乙醇的燃烧)

固体酒精：在餐馆里或野外就餐时常用一种白色凝胶状的方便燃料，它就是固体酒精。固体酒精是酒精与饱和醋酸钙溶液混合形成的一种固态凝胶。固体酒精携带方便，点燃后火焰温度高，无有害气体生成。

263.消毒剂酒精分子能够顺利地渗入到细菌体内，吸收细菌蛋白的水分,使其脱水变性凝固而失去功