《谷物生产、采收、储存中霉菌毒素减控技术指南》.pdfVIP

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DB34

安徽省地方标准

DB34/XXXXX—XXXX

谷物生产、采收、储存中霉菌毒素减控技术

指南

TechnicalGuidelinesfortheReductionandControlofMycotoxinsinGrain

Production,Harvesting,andStorage

草案框架

（征求意见稿）

（2026-2-14）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

安徽省市场监督管理局发布

DBXX/XXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由安徽赛如分析检测科技有限公司提出。

本文件由安徽省农业农村厅归口。

本文件起草单位：安徽赛如分析检测科技有限公司、安徽省农业科学院植物保护与农产品质量安全研

究所、江苏大学、合肥工业大学、安徽省食品药品检验研究院、宣城市农产品检测中心、泗县洋湖原种场、

郎溪县春凤生态农业有限公司。

本文件主要起草人：孙明娜、程莹、李明、刘毅、李俊辉、郑志、赵成仕、王伟，王海峰，王力，董

旭、褚玥、童舟、孟丹丹、易晓童、符家昀、段劲生、高同春。

DBXX/XXXXX—XXXX

谷物生产、采收、储存中霉菌毒素减控技术指南

1范围

本文件规定了谷物生产、采收、储存中霉菌毒素减控技术的术语和定义、生产过程管控技术要求

（品种选择、轮作、田间管理、病害防治）、采收技术要求（收获、干燥）和储存技术要求。

本文件适用于小麦、水稻、玉米等谷物在生产、采收、储存、运输过程中产生的霉菌毒素（黄曲霉

毒素B、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀烯醇、T-2毒素、伏马毒素B等）防控和减毒

11

技术。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB/T29892粮油储藏技术规范

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉素B族和G族的测定

GB5009.96食品安全国家标准食品中赭曲霉素A的测定

GB5009.111食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定

GB5009.209食品安全国家标准食品中玉米赤霉烯酮的测定

GB/T15796小麦赤霉病测报技术规范

GB/T21015稻谷干燥技术规范

GB/T21016小麦干燥技术规范

GB/T21017玉米干燥技术规范

GB/T30642食品抽样检验通用导

GB/T8321农药合理使用准

LS/T1218中国好粮油生产质量控制规范

3术语和定义

3.1霉菌毒素