高考生物 蛋白质是生命活动的主要承担者.pptxVIP

模块一分子与细胞;;;;;仅在含硒的蛋白质中存在第21种氨基酸(硒代半胱氨酸)。在密码子表中，UGA是终止密码子，但在特殊情况下可编码硒代半胱氨酸。;(2)氨基酸的脱水缩合反应;①图中产生的H2O中H来源于__________；O来源于____。

②一条肽链含有的游离的氨基(或羧基)至少是__个，位于肽链的一端；其余的位于__________________中。;(3)蛋白质的结构层次(以血红蛋白为例);2．蛋白质结构和功能的多样性;(1)高温处理后的抗体，失去了与抗原结合的能力。(2024·湖北卷)()

(2)大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸。(2024·新课标卷)()

(3)蛋白质变性可导致部分肽键断裂。(2023·湖北卷)()

(4)组成荧光蛋白的各种氨基酸之间的差异主要是其空间结构不同。()

(5)组成蛋白质的氨基酸之间可按照不同的方式脱水缩合。()

(6)蛋白质变性后不可与双缩脲试剂发生反应。();(7)(必修1P32“与社会的联系”)熟鸡蛋更容易消化，其原因是__________

___________________________________________________________________________________。

(8)(必修1P32“拓展应用”)民间有一种“吃什么补什么”的说法，运用所学知识对这种说法作出的解释是_____________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________。;;A．巯基位于氨基酸的R基上

B．结冰和解冻过程不涉及肽键的变化

C．解冻后蛋白质的空间结构发生改变

D．抗冻植物有较弱的抗巯基氧化能力;解析：巯基(—SH)中含有S，由氨基酸的结构通式可知，巯基位于氨基酸的R基上，A正确；细胞受到冰冻时，蛋白质分子中相邻近的巯基(—SH)会被氧化形成二硫键(—S—S—)，解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留，显然，蛋白质结冰和解冻过程不涉及肽键的变化，B正确；解冻后，蛋白质中的二硫键仍保留，但氢键断裂，由题图可知解冻过程中蛋白质的空间结构发生改变，C正确；抗冻植物能够适应较冷的环境，根据形态结构和功能相适应的观点，可推知抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力，D错误。;2．(2025·江西吉安模拟)实验小组在研究蛋白质的折叠时发现，尿素可以使???白质变性，使其丧失特定的空间结构，除去尿素后，蛋白质又可以自发地重新折叠，完全恢复为原来的构象，该现象可以说明();A．蛋白质的空间结构由其氨基酸序列决定

B．变性后的蛋白质都能重新恢复原来的构象

C．该蛋白质变性过程中肽键会发生断裂

D．蛋白质变性后不能和双缩脲试剂发生紫色反应;解析：根据图示过程可知，变性后的蛋白质的氨基酸序列是没有改变的，该蛋白质能重新折叠恢复原来的构象，说明蛋白质的空间结构是由其氨基酸序列决定的，A正确；有些变性的蛋白质不能恢复原来的构象，如高温使蛋白质空间结构遭到破坏，变性后的蛋白质不能再恢复原来的构象，B错误；尿素破坏的是蛋白质的空间结构，其中肽键没有被破坏，C错误；蛋白质变性后其中的肽键没有被破坏，所以在蛋白质变性前后都可以与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。;考向2围绕蛋白质的结构和功能的多样性考查生命观念

3．(2023·海南卷)科学家将编码天然蜘蛛丝蛋白的基因导入家蚕，使其表达出一种特殊的复合纤维蛋白，该复合纤维蛋白的韧性优于天然蚕丝蛋白。下列有关该复合纤维蛋白的叙述，正确的是()

A．该蛋白的基本组成单位与天然蜘蛛丝蛋白的不同

B．该蛋白的肽链由氨基酸通过肽键连接而成

C．该蛋白彻底水解的产物可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应

D．高温可改变该蛋白的化学组成，从而改变其韧性;解析：复合纤维蛋白的基本组成单位是氨基酸，与天然蜘蛛丝蛋白的基本组成单位相同，A错误；氨基酸是组成蛋白质的基本单位，复合纤维蛋白的肽链由氨基酸经过脱水缩合反应形成肽键连接而成，B正确；复合纤维蛋白彻底水解的产物为氨基酸，不能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，C错误；高温可改变复合纤维蛋白的空间结构，从而改变其韧性，但不会改变其化学组成，D错误。;4．(2023·江苏卷)细胞色素c是一种线粒体内膜蛋白，参与呼吸链中的电子传递，在不同物种间具有高度保守性。下列关于细胞色素c的叙述正确的是()

A．仅由C、H、O、N四种元素组成

B．是一种能催化AT