原创力文档N-亚硝基化合物1.N-亚硝基化合物的分类、结构特点2.N-亚硝基化合物的毒性★3.N-亚硝基化合物的前体物来源★4.N-亚硝基化合物的食物来源★5.N-亚硝基化合物的预防措施★*目录N-亚硝胺稳定，一般条件下不易发生水解N-亚硝酰胺活泼，在酸性或碱性条件下均不稳定一、分类、结构特点*二、毒性（1）急性毒性各种N-亚硝基化合物急性毒性差异较大表N-亚硝基化合物的急性毒性（雄性大鼠，经口）单位：mg/kgN-亚硝基化合物LD50N-亚硝基化合物LD50甲基苄基亚硝胺18吡咯烷亚硝胺900二甲基亚硝胺27-41
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