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糖和苷类（天然药物化学课件）.ppt

糖和苷类（天然药物化学课件）.ppt

    邻二醇结构，过碘酸选择性高、作用缓和、原苷元五、氧化裂解法*六碳糖苷→丙三醇甲基五碳糖→丙二醇五碳吡喃糖苷→乙二醇*天然药物化学糖及苷类化合物糖和苷的理化性质一、糖类的理化性质*性状溶解性有机溶剂溶解性旋光性单糖结晶易溶于水难溶有低聚糖结晶可溶于水微溶于乙醇多糖无定形粉末溶于热水不溶于乙醇1.氧化反应醛基、酮基、伯醇基、仲醇基、邻二醇基Fehling试剂、Tollen试剂（三）化学反应*2mol1mol1mol0

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