CN107460085A 一种安神茶酒的制作方法 （柳州市茶霖酒业科技有限责任公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN107460085A

(43)申请公布日2017.12.12

(21)申请号201710930898.6

(22)申请日2017.10.09

(71)申请人柳州市茶霖酒业科技有限责任公司地址545026广西壮族自治区柳州市高新

一路北一巷A栋6楼

(72)发明人贺东林孙爱钧贺金良高柳川

(74)专利代理机构北京中恒高博知识产权代理有限公司11249

代理人陆菊华

(51)Int.CI.

C12G3/02(2006.01)

A61K36/82(2006.01)

A61P25/20(2006.01)

权利要求书2页说明书4页

(54)发明名称

一种安神茶酒的制作方法

(57)摘要

CN107460085A本发明公开了一种安神茶酒的制作方法，将菊花、红茶、莲子心混合煎煮，得到茶汁，将薰衣草煎煮，得到薰衣草汁，灵芝和茯苓分别磨粉、过筛，得到灵芝粉和茯苓粉，把茶汁和薰衣草汁混合，加入灵芝粉、茯苓粉和白砂糖，接入发酵菌，密封进行发酵，发酵液经过滤、活性炭吸附，加入蜂蜜，然后进行精密过滤、分装、灭菌，即得。该方法以菊花、红茶和莲子心作为茶的原料，其中莲子心具有安神作用，发酵时加入了具有安神宁心作用的灵芝和茯苓，按本发明的方法得到的茶酒

CN107460085A

CN107460085A权利要求书1/2页

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1.一种安神茶酒的制作方法，其特征在于，将菊花、红茶、莲子心混合煎煮，得到茶汁，将薰衣草煎煮，得到薰衣草汁，灵芝和茯苓分别磨粉、过筛，得到灵芝粉和茯苓粉，把茶汁和薰衣草汁混合，加入灵芝粉、茯苓粉和白砂糖，接入发酵菌，密封进行发酵，发酵液经过滤、活性炭吸附，加入蜂蜜，然后进行精密过滤、分装、灭菌，即得。

2.根据权利要求1所述的安神茶酒的制作方法，其特征在于，所述方法具体包括如下步骤：

(1)茶汁的制备

按重量份计，将菊花15-20份、红茶8-10份、莲子心2-4份用水进行二次煎煮，煎煮液合并，得到茶汁；

(2)薰衣草汁的制备

将薰衣草10-15份用水进行二次煎煮，煎煮液合并，得到薰衣草汁；

(3)灵芝粉和茯苓粉的制备

将灵芝3-5份、茯苓3-5份分别磨粉、过筛，制成灵芝粉和茯苓粉；

(4)发酵

将步骤(1)得到的茶汁和步骤(2)得到的薰衣草汁混合，加入步骤(3)得到的灵芝粉和茯苓粉，再加入25-30份白砂糖，接入发酵菌，进行密封发酵，发酵25-28天；

(5)过滤、吸附、精密过滤

步骤(4)得到的发酵液进行过滤，收集滤液，滤液再经过活性炭层吸附和精密过滤处理；

(6)分装灭菌

经步骤(5)处理后的液体中加入5-8份蜂蜜，搅拌均匀，分装到已消毒的瓶中，然后进行灭菌，即得。

3.根据权利要求2所述的安神茶酒的制作方法，其特征在于，所述步骤(1)中，各原料的重量份为：菊花18份、红茶8份、莲子心3份。

4.根据权利要求2所述的安神茶酒的制作方法，其特征在于，所述步骤(1)中，每次煎煮时，水的用量为菊花、红茶、莲子心总重量的9-12倍，煎煮温度为90-95℃,煎煮时间20-30min。

5.根据权利要求2所述的安神茶酒的制作方法，其特征在于，所述步骤(2)中，薰衣草取13份。

6.根据权利要求2所述的安神茶酒的制作方法，其特征在于，所述步骤(2)中，每次煎煮时，水的用量为薰衣草重量的6-8倍，煎煮温度为80-85℃,煎煮时间25-30min。

7.根据权利要求2所述的安神茶酒的制作方法，其特征在于，所述步骤(3)中，各原料的重量份为：各原料的重量份为：灵芝4份、茯苓4份；

灵芝和茯苓磨粉后过100目筛。

8.根据权利要求2所述的安神茶酒的制作方法，其特征在于，所述步骤(4)中，白砂糖取28份；

所述发酵菌为酵母菌，接入量为混合料总重量的0.2-0.3%;

发酵在25℃恒温室进行。

9.根据权利要求2所述的安神茶酒的制作方法，其特征在于，所述步骤(5)中，精密过滤

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的滤膜孔径为2μm。

10.根据权利要求2所述的安神茶酒的制作方法，其特征在于，所述步骤(6)中，蜂蜜取6份；

灭菌方法为：将分装茶酒的瓶用沸