CN107439972A 一种预包装葱烤翅中及其制作方法 （宿松县玖索科技信息有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN107439972A

(43)申请公布日2017.12.08

(21)申请号201710785412.4

(22)申请日2017.09.04

(71)申请人宿松县玖索科技信息有限公司

地址246500安徽省安庆市宿松县孚玉镇

纱帽路26号

(72)发明人王小桔

(51)Int.CI.

A23L13/20(2016.01)

A23L13/40(2016.01)

A23L13/50(2016.01)

A23L13/70(2016.01)

权利要求书1页说明书3页

(54)发明名称

一种预包装葱烤翅中及其制作方法

(57)摘要

CN107439972A本发明涉及禽产品加工技术领域，尤其是一种预包装葱烤翅中及其制作方法。一种预包装葱烤翅中，由鸡中翅或者鸭中翅加工而成，其特征在于所述葱烤翅中的原料包括鸡中翅或鸭中翅、腌制料、小葱、调味料；所述原料的重量比配方为：鸡中翅或鸭中翅100、腌制料5-20、小葱5一10、调味料1-5。本发明的葱烤翅中的制作方法包括原料清理、腌制、预煮、烘烤、调味和抽真空包装、杀菌、冷却、入库等工序