CN107513500A 一种羊肚菌液体菌种的制作方法 （云南清湖山色农业科技有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN107513500A

(43)申请公布日2017.12.26

(21)申请号201610429124.0

(22)申请日2016.06.17

(71)申请人云南清湖山色农业科技有限公司地址651501云南省禄劝屏山镇绿槐村民

委员会(禄劝农业园区)

(72)发明人曾春林李永华

(51)Int.CI.

C12N1/14(2006.01)

C12R1/645(2006.01)

权利要求书1页说明书4页

(54)发明名称

一种羊肚菌液体菌种的制作方法

(57)摘要

CN107513500A本发明公开了一种羊肚菌液体菌种的制作方法，主要包括摇瓶培养基的制作、液体母种培养基和菌种等的培养；本发明提高了羊肚菌菌龄不一致的问题，缩短了菌种制备时间，具有流动性、易分散、萌发快和菌龄缩短等特点，可缩短生

CN107513500A

CN107513500A权利要求书1/1页

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1.一种羊肚菌液体菌种的制作方法，其特征在于：包括如下步骤：

S1、摇瓶培养基制作：将180-220份土地去皮切片或丝，与8-12份浸泡过的麦秆混合后煮至酥而不烂，纱布滤除固体取得汁液，然后加入18-22份葡萄糖、1-3份二氢钾、2-5份硫酸镁、1-6份蛋白胨、1-6份维生素B1,搅拌均匀加热灭菌，制得摇瓶培养基；

S2、从试管中取出适量菌丝体，在无菌环境下放入配置好1000毫升液体瓶中，静置培养80-105小时，然后置入的菌丝体萌发出纯白菌丝体就可以在低速磁力搅拌器上搅动，将培养物置于频率为90-110次/分钟且振幅6-10厘米的复式摇床上继续培养振荡，经85-105小时即可看到成熟的菌丝体；

S3、液体菌种放入300升水PH值在6-8之间，放入玉米粉18-22份、豆粉14-20份、二氢钾0.5-2份、蛋白胨1.0-2.0份、维生素B10.2-0.8份、红糖1.5-3.0份、仰菌剂0.1-0.8份和防泡剂0.15-0.9份作为液体母种培养基的配方，并且在气压1.1至1.5大气压条件下，把该液体母种培养基的配方混合物加热至120度，90分钟然后降温至25度；

S4、注入过滤后的空气，让罐内液体充分保持搅动情况，在无菌情况下把摇瓶中成熟菌种注入大罐中培养，气压维持在0.5左右，温度22-26度，经140小时培养至培养液清澈，液中悬浮大量小菌丝球，待有清香味时完成液体菌种的培养。

2.根据权利要求1所述的一种羊肚菌液体菌种的制作方法，其特征在于：在S1中，摇瓶培养基的配制以重量分数计，最佳组分如下：葡萄糖20份、二氢钾2份、硫酸镁3份、蛋白胨4份、维生素B14份。

3.根据权利要求1所述的一种羊肚菌液体菌种的制作方法，其特征在于：在S3中，所述液体母种培养基的最佳配方如下：玉米粉20份、豆粉15份、二氢钾1份、蛋白胨1.5份、维生素B10.5份、红糖2.5份、仰菌剂0.5份和防泡剂0.5份。

CN107513500A说明书1/4页

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一种羊肚菌液体菌种的制作方法

技术领域

[0001]本发明涉及羊肚菌菌种技术领域，更具体地说，尤其涉及一种羊肚菌液体菌种的制作方法。

背景技术

[0002]液体菌种是用液体培养基，菌种通过吸收液体培养基的养分来生长。液体菌种相对于传统、复杂的固体制种方式，液体菌种不仅营养、温度、氧气、酸碱度等环境通过控制，最大限度地满足了菌体的生长需求，而且呼吸作用产生的代谢废气能及时排除，新陈代谢旺盛，所有菌丝菌龄基本一致，菌丝活力比固体菌种的强。液体菌种培养具有流动性快、分散性好、萌发速度快、菌丝生长快、覆盖料面早等优点。

[0003]羊肚菌又名草笠竹，是一种珍贵的是药用菌，羊肚菌营养丰富，富含丰富蛋白质，多种维生素及20多种氨基酸味道鲜美，与冬虫夏草功效相同，由于羊肚菌是一种极为珍贵的野生菌并做为食材在市面上出售。

[0004]因此，羊肚菌需要大面积人工种植生产，但是传统的制作方法不仅生产周期长，而且产量低，已不能满足生产的需要，实际生产中需要更快，更科学的育种方法。

发明内容

[0005]本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种羊肚菌液体