饮食服务公司采购管理制度.docx

饮食服务公司采购管理制度

一、管理目的与适用范围

本制度以规范饮食服务公司采购行为、保障物资供应质量与安全、控制采购成本、防范经营风险为核心目标，适用于公司所属各餐饮门店、中央厨房及后勤保障部门（以下统称“使用部门”）所需食材（含生鲜、干货、调料等）、餐具、清洁用品、包装材料及其他经营必需品的采购活动。非经营性物资（如办公设备、固定资产等）采购参照本制度核心原则执行，特殊品类可由公司管理层另行制定补充细则。

二、管理原则

（一）合规性原则：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国政府采购法》等法律法规，确保采购流程合法、资质文件齐全、合同条款规范。

（二）质量优先原