人教版高中生物必修1第2章组成细胞的分子第3节　细胞中的糖类和脂质【课件】.pptxVIP

;;主题一细胞中的糖类;;;2.分类(能否水解)

(1)单糖

①含义:不能__________的糖类,可直接被细胞吸收。?

②种类:__________、果糖、半乳糖、核糖和_____________等。?

③__________是细胞生命活动所需要的________________,被形容为“生命的燃料”。?;(2)二糖

①含义:由两分子单糖____________形成的糖,一般要水解成单糖才能被细胞吸收。?

②种类:蔗糖、__________和乳糖等。?

③__________在糖料作物甘蔗和甜菜里含量丰富,不具有还原性、水解产生葡萄糖和果糖;麦芽糖在发芽的小麦等谷粒中含量丰富,水解产生葡萄糖;

__________在人和动物乳汁中含量丰富,水解产生半乳糖和葡萄糖。?;(3)多糖

①生物体内的糖类绝大多数以__________[(C6H10O5)n]的形式存在。?;②多糖不溶于水。纤维素在人和动物体内难以被消化。

③几丁质能与溶液中的重金属离子结合,可用于废水处理;可用于制作食品的包装纸和食品添加剂;可用于制造人造皮肤。;结论语句辨一辨

(1)糖都有甜味,淀粉不甜,因此不是糖。()

(2)淀粉和纤维素都是植物细胞内储存能量的多糖。()

(3)糖类都能为生命活动提供能量,细胞内的糖都是能源物质。()

(4)人和动物血液中葡萄糖含量低于正常值时,肝脏中的糖原便会分解产生葡萄糖及时补充。()

(5)蔬菜中含有的纤维素是多糖,需经人体消化道分解为葡萄糖后,才能被吸收利用。();;(1)①②③代表糖的种类依次是__________、__________和__________;

④代表__________。?

(2)细胞生命活动的主要能源物质为________。储能物质为___________。结构物质为________________________________等。

(3)葡萄糖可以口服和注射,但蔗糖只能口服而不能注射的主要原因是____________________________________________________________。;2.[教材第24页图2-3]结合植物体和动物体内多糖的分子组成,思考相关问题。

(1)多糖中的淀粉、糖原和纤维素的基本组成单位都是_____________。

(2)三种多糖化学性质不同的原因是______________________________。

(3)糖尿病病人的饮食中要控制米饭和馒头等主食的摄取量的原因是什么?;;3.食物中的糖类是成为人体细胞中的糖类的途径;;解析葡萄糖是细胞内主要的糖类,生物体内的糖类绝大多数以葡萄糖的形式存在,A项正确;构成糖原、纤维素、淀粉的基本单位都是葡萄糖,B项错误;麦芽糖水解变成两分子葡萄糖,蔗糖水解变成一分子果糖和一分子葡萄糖,乳糖水解变成一分子半乳糖和一分子葡萄糖,C项正确;有的糖类可构成细胞的结构成分或化合物的组成成分,如脱氧核糖可以构成DNA,核糖可以构成RNA,D项正确。;突破点2糖类的功能

2.下列有关糖类的叙述,错误的是()

A.葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质

B.人体摄入的葡萄糖需要水解后才能被小肠上皮细胞吸收

C.纤维素是多糖,不溶于水,一般不能为细胞提供能量

D.几丁质是一种多糖,能与溶液中的重金属离子有效结合,可用于废水处理;;;3.分类和作用;4.糖类和脂质的相互转化;结论语句辨一辨

(1)性激素和维生素D都属于脂肪。()

(2)脂质存在于所有细胞中,脂肪只存在于动物的脂肪细胞中。()

(3)饱和脂肪酸的熔点较高,容易凝固。()

(4)细胞膜上都含有磷脂和胆固醇。()

(5)细胞中糖类和脂肪可进行相互间的大量转化。();;(1)饱和脂肪酸链和不饱和脂肪酸链的区别是_____________________。?

(2)请据图分析导致花生油为液态,猪油为固态的原因是______________。

(3)与糖类相比,脂肪是良好的储能物质的原因有____________________。;2.随着生活水平的提高,肥胖成为困扰某些人的难题。肥胖使人们患糖尿病、高血压、高血脂等代谢性疾病的风险大大增加。思考下列问题。

(1)俗话说“瘦子怕撞,胖子怕热”,这反映出脂肪有______________的作用。

(2)减肥时,除了要限制肉和脂肪的摄入之外,为什么还要限制淀粉和其他糖类的摄入?;(3)从糖、脂转化角度分析为什么增肥容易减肥难?;;2.关于脂质的四点说明

(1)植物细胞和动物细胞中都含有脂肪。

(2)脂质中并非只有磷脂参与构成细胞膜,胆固醇也是构成动物细胞膜的重要成分,植物细胞膜上不存在胆固醇。

(3)脂肪≠脂质,脂肪只是脂质的一种,除了脂肪,脂质还包括