基于“师生共检”模式的食用菌产品质量检测课程教学实践——以江苏农林职业技术学院为例.pdfVIP

经验交流现代园艺2025年第24期

基于“师生共检”模式的食用菌产品质量检测课程教学实践

———以江苏农林职业技术学院为例

张雪松，宋刚，黄小忠，侯金凤，王晴，郭玲玲

（江苏农林职业技术学院，江苏句容212400）

摘要：为响应国家构建多元化食物供给体系与践行“大食物观”的战略需求，针对食用菌产业提质增效对高技能检测人才的迫切需求，

依托具备第三方资质的农产品检测中心，开展“食用菌产品质量检测”课程教学改革。创新性提出“师生共检”教学模式，以食用菌企业真

实检测任务为载体，深度融合“岗课赛证”育人理念，构建“真项目、真任务”的教学内容。通过“数字化课堂筑基、检测室课堂强技、研究所

课堂拓能”的三课堂联动实施路径，充分利用线上学习资源，有效解决学生操作规范性不足、数据分析能力弱、报告出具质量不高及绿色

安全意识薄弱等问题。实施“五维四阶立体化”评价体系，课程教学能显著提升学生的岗位胜任力、创新精神与社会责任感。

关键词：师生共检